مسئول گرفتار و محصولاتی که همچنان به فروش می‌رسند!

مسئول گرفتار و محصولاتی که همچنان به فروش می‌رسند!

نویسنده : محمد امین شرکت اول

برای پیگیری بیشتر موضوع تصمیم می‌گیرم با دکتر علی‌اصغر اسماعیل‌زاده، مدیرنظارت بر موادغذایی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و داروي دانشگاه علوم پزشکی مشهد ملاقاتی داشته باشم ولی پس از حدود 10 روز پیگیری و تماس‌های پی‌درپی، وی حاضر به مصاحبه نمی‌شود و به سوالاتم از طریق ایمیل پاسخ می‌دهد. جواب‌های این مسئول بیشتر به ارائه یک سری قوانین و بخشنامه‌ها محدود می‌شود، بخش‌نامه‌هایی که معلوم نیست چقدر می‌تواند تكليف فروش محصولات بدون برچسب حلال را مشخص كند. روشن نبودن پاسخ‌ها باعث شد که دوباره به سراغ ايشان بروم تا درباره عملکرد سازمان غذا و دارو به ویژه در بحث نظارت بر فروش این محصولات سوالاتی بپرسم که در جواب گفتند: «ایشان وقت ندارند و وقت مصاحبه هم نمی‌دهند!»

با این حال در ادامه بخشی از گفت‌وگوی کتبی ما با اسماعیل زاده را می‌خوانید:

 اقلام خوراکی وارداتی از چه کشورهایی به ایران وارد می‌شود؟

 کشورهای همسایه از قبیل پاکستان (برنج) افغانستان (انواع  خشکبار و حبوبات) ترکمنستان، قزاقستان، ازبکستان و قرقیزستان (انواع حبوبات و گندم)، چین (انواع مواد اولیه مورد نیاز صنایع)، ایرلند (انواع کنسانتره و پودر)، هندوستان و کنیا (انواع چای)، ترکیه (ظروف و لوازم بسته بندی) 

 معاونت غذا و دارو چه قوانینی برای ورود اقلام خوراکی وارداتی به کشور در نظر گرفته است؟

 مطابق ماده 16 قانون مواد غذایی و آشامیدنی و بر اساس بخش‌نامه‌های اداره کل، داشتن این موارد الزامی است: ارائه اصل گواهی‌بهداشتی مرتبط با محموله تائید شده توسط مقامات ذی‌صلاح  بهداشتی کشور و تایید سفارت جمهوری اسلامی ایران به ازاء هر محموله .

 آیا التزامی برای داشتن نشان حلال وجود دارد؟

 بله بر اساس بخش‌نامه‌های موجود، کالاهای با منشاء دامی از جمله ژلاتین مشمول این بخش‌نامه می‌شوند. البته برای اخذ و دریافت گواهی استقرار نظام حلیت، سازمان غذا و دارو روش کار را به دو دسته گواهی‌های حلال صادره از خارج کشور و گواهی‌های داخلی تقسیم‌بندی کرده است. برای دریافت گواهی استقرار نظام حلیت از خارج از کشور نیاز است تا گواهی مذکور به تایید سفارت جمهوری اسلامی ایران در خارج از کشور برسد و برای اخذ گواهی استقرار نظام حلیت در داخل کشور تنها مرجع رسمی مورد تایید در حال حاضر مرکز تحقیقات و اطلاع‌رسانی اتاق اسلامی می‌باشد. 

 از چه طریقی حلال بودن مواد خوراکی وارداتی را تشخیص می‌دهید؟

 با بررسی صحت گواهی‌های تایید شده سفارت.

 یکی از مواد مورد استفاده در تولید خوراکی‌هایی مانند آدامس، پاستیل، شکلات و مانند این‌ها ژلاتین است؛ چطور از حلال بودن ژلاتین مصرفی در تولید خوراکی‌های وارداتی اطمینان حاصل می‌کنید؟

 این مواد واردات‌شان منوط به بازرسی از کارخانه تولید‌کننده، اخذ GMP و استقرار نظام حلیت در آن‌ها است. بدیهی است کالاهای فاقد مجوز ورود از وزارت بهداشت، قاچاق بوده و شامل محصولات تائید شده نمی‌باشند.

 

در گفت‌وگو با يك كارشناس صنايع غذايي مطرح شد

 احتمال استفاده از حيوانات حرام‌گوشت درتوليد ژلاتين برخي آدامس‌هاي وارداتي

برای بررسی احتمال استفاده از اعضای بدن حیوانات حرام گوشت در تولید ژلاتین آدامس، شكلات، پاستيل و... با یکی از کارشناسان این حوزه گفت‌وگو می‌کنیم. وی که تمايلي به انتشار نام خود ندارد، مدرک دکتراي صنایع غذایی دارد و پیش از این تحقیقاتی در این باره انجام داده است. صحبت‌های این کارشناس را در ادامه می‌خوانید:

یکی از مواد اولیه برای تولید ژلاتین، استخوان، بافت‌هاي پیوندی و ضایعات باقی‌مانده پس از کشتن حیوانات در کشتارگاه‌های صنعتی است. امروز اگر نگوییم تمام ژلاتین مصرفی کشور وارداتی است، به طور قطع می‌توان گفت میزان زیادی از ژلاتین مصرفی کشور وارد مي‌شود که این موضوع بحث آگاهی از نحوه تولید این محصول در خارج از کشور را مهم‌تر می‌کند. در گذشته قرار بود یک کارخانه تولید ژلاتین حلال در ایران افتتاح شود ولی به دلیل عدم توان رقابت با ژلاتین تولیدی توسط چین این پروژه با شکست مواجه شد.

بايد گفت احتمال استفاده از اعضای بدن حیوانات حرام گوشت در تولید ژلاتین خارج از كشور وجود دارد. نکته دیگر این که در کارخانجات مستقر در کشورهایی مانند ژاپن که کشتارگاه اسلامی ندارند، حتی در صورت استفاده از اعضای بدن حیوانات حلال گوشت برای تولید ژلاتین، باز هم این احتمال وجود دارد که این حیوانات ذبح اسلامی نشده‌ باشند.

نظرات کاربران
کد امنیتی
پربازدیدتریـــن ها
روایت‌هایی درباره خرده رفتارهای زنان علیه زنان

وقتی برای زنان هم، زن و مرد دارد!

٩٥/١٢/٠٥
برگزیده سایت

نقطه سر خط به توان 3

٩٥/١٢/٠٥
شاخ هفته

راز و رمزهای رازداری

٩٥/١٢/٠٥
کافه جهان نما

لندن، شهر رمز و راز و باران در دل جزیره

٩٥/١٢/٠٥
مینیمال

روز مهندس مبارک!

٩٥/١٢/٠٥
حکایت هفته

اندر حکایت مریدان و مشاهده بشقاب پرنده در آسمان

٩٥/١٢/٠٥
تلگجیم

تلگجیم 476

٩٥/١٢/٠٥
شگرد خفن

ویژگی جدید تلگرام ویندوزی

٩٥/١٢/٠٥

فراز و فرودهای ادبیات عاشقانه از دیروز تا امروز

٩٥/١٢/٠٥
گپی با برگزیدگان مشهدی جشنواره سی و پنجم تئاتر فجر در یک شب برفی

کاش مسئولان، اندازه مردم به تئاتر توجه داشتند

٩٥/١٢/٠٥
ذهن زیبا

ذهن زیبا 476

٩٥/١٢/٠٥
چهره هفته

کمدی-تراژدی کاندیداتوری بقایی

٩٥/١٢/٠٥
آنتن

همسایه‌های بی‌جک!

٩٥/١٢/٠٥
نامه‌های دلبرانه‌ای که امروز در قالب‌کتاب به دست ما رسیده‌اند

از... به...

٩٥/١٢/٠٥

شغل: «دوستت دارم» نویسی

٩٥/١٢/٠٥
فتوچاپ

فتوچاپ 476

٩٥/١٢/٠٥
درباره عاشقانه نوشت‌ها و بلایی‌که ما آدم‌های عصر جدید بر سرشان آورده‌ایم

عاشق is typing...

٩٥/١٢/٠٥
روی پرده

نه خوب، نه جلف؛ متوسط!

٩٥/١٢/٠٥
جارچی

جارچی 476

٩٥/١٢/٠٥
مینی ها

مینی 476

٩٥/١٢/٠٥
تبلیغات
تبلیغات