ماست ما ترش نیست؛ چربه!
ماستمالیزاسیون هفته

ماست ما ترش نیست؛ چربه!

نویسنده : مهدیه جوادی-مریم غلامزاده

 محمد قبله (رییس انجمن صنفی روغن نباتی) استفاده از روغن «پالم» به میزان مجاز تعیین‌شده از سوی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی هیچ‌گونه ضرر و زیانی برای سلامت مردم ندارد و بسته به میزان مصرف خانوارها و میزان اسیدهای ترانس، می‌تواند برای سلامت مردم مضر باشد. این مسئول عزیز یک سری نکات فنی را مثل تفاوت بین روغن «پالم»، «سویا» و «آفتابگردان» و دلیل سرطان‌زا بودن روغن «پالم» نیز گفته که چون به نظر مسئولان ماستمالیزاسیون مهم نبود، از گفتن‌شان خودداری می‌کنیم. 

 البته در پی این خبر رئیس ستاد ماستمالیزاسیون جارچی ضمن ابراز نگرانی از وجود دست‌های پشت پرده اعلام کرد، وجود روغن در لبنیات خیلی هم خوب است و متاسفانه برخی با ایجاد جو سازی می‌خواهند مانع تراشی کنند و بگویند ماست ما ترش است! به هر حال ما خودمان یک عمر در کار «ماست» بوده‌ایم و از چم و خم ماجرا باخبریم. بعدش هم لبنیات اگر چربی طبیعی داشته باشند، پس خامه و کره و... را چطور تهیه کنیم؟! در ضمن شما با این همه نوشابه، آلودگی هوا، گوشت مرغ هورمون‌دار و نان جوش شیرین‌دار و سبزی آبیاری شده با فاضلاب، گیر داده‌اید به ما! بازم بگم؟ بگم؟

 

نظرات کاربران
کد امنیتی