آموزش ژله های رنگارنگ و متفاوت
آموزش 6 ژله مجلسی برای مهمانی ها

آموزش ژله های رنگارنگ و متفاوت

نویسنده : الهام حبشی

ژله‌ها انواع مختلفی دارند که حتی اگر تا به حال فرصت درست کردن‌شان را پیدا نکرده باشید، حداقل اسم‌شان را بارها شنیده‌اید. ژله رنگین کمان، ژله شطرنجی و ژله مغزدار معروف‌ترین ژله‌هایی هستند که تقریبا همه‌مان روش درست کردن آن‌ها را از بر هستیم. در این مطلب قصد داریم با ژله‌های جدیدتری آشنا بشویم. ژله‌هایی که می‌توانند ایده‌های خیلی خوبی برای مهمانی و جشن‌های آینده ما باشند! 

 

ژله خرده شیشه

برای درست کردن این ژله چند بسته ژله رنگارنگ تهیه کنید. بهتر است رنگ ژله‌ها حداقل 3 رنگ متفاوت داشته باشد و حداکثر 4 رنگ، رنگ بیشتر ژله را زشت می‌کند! ژله‌های رنگی را جداگانه در 4 ظرف مجزا درست کنید و ترجیحا برای این کار از ظروف پهن مثل تابه پیرکس استفاده کنید و ژله را تا ارتفاع یک الی یک و نیم سانتی متر در ظرف بریزید. پس از اینکه ژله‌ها در طول 12 الی 24 ساعت خودشان را گرفتند. آن‌ها را با کارد به مکعب‌های یک در یک و نیم سانتی برش بزنید و هر 4 رنگ را در ظرف اصلی ژله بریزید. حالا دو لیوان آب داغ را با دو بسته ژلاتین کاملا مخلوط کنید و اجازه بدهید کمی سرد شود. در مرحله‌ی بعد یک لیوان بستنی وانیلی ساده به مخلوط اضافه کنید و در آخر این مخلوط سفید رنگ را به ژله‌های رنگی اضافه کنید. پس از 24 ساعت ژله را از یخچال بیرون آورده و برش بزنید.

پیشنهاد شیشه‌ای: من شخصا با شیر رابطه‌ی خوبی ندارم اما اگر شما شیر دوست دارید می‌توانید به جای بستنی از شیر غلیظ استفاده کنید. همچنین اگر رولت فلزی در منزل دارید به جای استفاده از کارد، بهتر است ژله‌ای رنگی را با رولت برش بزنید! 

ژله خرده شیشه

 

ژله رولی

درست کردن ژله رولی خلاف ظاهر غلط‌اندازش، بسیار راحت است. طرز تهیه این ژله یک تفاوت کوچک با دیگر ژله‌ها دارد و این تفاوت در آب سردی است که در ژله به کار برده می‌شود. شما باید به جای آن یک لیوان آب سردی که به ژله اضافه می‌کنید، بستنی وانیلی بریزید. بستنی لیوانی وانیلی بهترین گزینه برای ژله است و یک تا یک و نیم لیوان از آن کافی‌ست. ژله را در یک ظرف پهن و چهارگوش مثل قالب کیک بریزید و برای چند ساعت در یخچال قرار بدهید. وقتی ژله کاملا خودش را گرفت، چهار طرف قالب را با نوک کارد از قالب جدا کنید و با دقت از یک سمت ژله را پیچیده و رول کنید. حالا با کمک یک نخ خیاطی که خیسش کرده‌اید، رول را به اندازه‌های مساوی برش بدهید.

هشدار رولی: اگر رول‌ها را در ابتدا  و قبل از پیچیدن برش بزنید، ظاهر ژله خیلی تمیز و یک دست در نخواهد آمد.

ژله رولی

 

ژله آکواریوم

ژله‌ی آکواریوم را می‌توانید با ژله‌ی بلوبری و یا آلورا تهیه کنید.  این ژله بسیار ساده است و حتی دشواری از قالب بیرون آوردنش را هم به گردن شما نخواهد انداخت. برای شناور شدن پاستیل‌های مارماهی و ماهی‌های پاستیلی در ژله‌ای که عمق بیشتری دارد، ابتدا روی لبه‌ی ظرف چند نی قرار دهید. پاستیل‌ها را سوراخ کرده و با نخ خیاطی گره بزنید. سر دیگر نخ را به نی‌هایی که بالای ظرف قرار دارند گره بزنید، تا پاستیل‌ها در در حالت شناور در ژله سفت بشوند. بعد از این‌که ژله آماده شد با بیسکویت پودر شده، شکلات سنگی، چوب شور و هر چیز دیگری که می‌شود سطح ژله را آراسته کنید.

پیشنهاد آکواریومی: اگر از ژله بلوبری استفاده می‌کنید بهتر است پاستیل‌ها را روی ژله قرار بدهید، اما اگر ژله آلوورا است شناور کردن پاستیل‌ها ایده‌ی بهتری است.

ژله برای مهمانی

 

ژله سورپرایز

این یک ژله یک ژله‌ یک غافلگیری فوق‌العاده است که تا قاشق مهمان‌ها به تنش نخورده، خودش را نشان نمی‌دهد! دو بسته ژله یک رنگ را طعمی که دوست دارید انتخاب کنید و به همراه دو لیوان آب جوش،  یک لیوان آب ولرم و یک بستنی لیوانی مخلوط کرده و در یک قالب بزرگ که از قبل چرب کرده‌اید بریزید. حالا ژله را تا سفت شدن در یخچال قرار بدهید. حالا 3 قاشق چای‌خوری پودر کاکائو، شکر، نشایسته، روغن و یک عدد زرده تخم مرغ و نصف فنجان آب را روی حرارت با هم مخلوط کنید تا زمانی که غلیظ بشود. حالا مقداری خورده کیک یا بیسکویت خرد شده را به همراه مغز پسته و بادام ترکیب کنید. حالا وقت بیرون آوردن ژله از یخچال است. با یک قاشق کوچک وسط ژله را خالی کنید و سس مغزدار را داخل آن بریزید. ژله‌هایی که از داخل ژله خارج کرده‌اید را له کنید و کمی حرارت بدهید که آب بشوند، سپس دوباره آن را به آرامی روی سس بریزد و داخل یخچال بگذارید.

هشدار مغزی: مراقب باشید زمانی که سس داخل ژله را حرارت می‌دهید شعله زیاد نباشد و ته نگیرد. سس را بچشید اگر شیرین نبود مقدارکمی شکر و آب به آن اضافه کنید.

ژله غافلگیری

 

ژله نیمرو

نیمرو برای مهمانی آن‌قدرها هم بد نیست، به شرطی که از جنس  ژله باشد. . ابتدا یک ژله پرتقال را به همراه بستنی مخلوط کنید و داخل پوست تخم مرغ‌هایی که از قبل به دو نیم تقسیم کرده‌اید بریزید. به این شکل ژله‌ها پس از سفت شدن به شکل زرده‌ی تخم مرغ در خواهند آمد. برای درست کردن سفیده‌ی تخم مرغ سه چهارم بسته ژله آورا را به همراه سه چهارم لیوان آب جوش مخلوط کنید. بعد از خنک شدن سه چهارم لیوان خامه صبحانه را به مخلوط اضافه کنید تا سرحدی که خودش را بگیرد و کمی سفت شود . حالا زرده تخم مرغ ها را در ظرفی که آمده کرده‌اید قرار بدهید و به آرامی ژله سفید رنگ را در اطراف آن‌ها بریزید. ژله را تا زمان سفت شدن و بریدن داخل یخچال قرار دهید.

کلک تخم مرغی: اگر می‌خواهید زرده تخم مرغ‌ها تیره‌تر باشند یا از رنگ مصنوعی خوراکی استفاده کنید یا چند قاشق نوشابه سیاه به ژله اضافه کنید. 

ژله نیمرو

 

ژله میان تهی

این ژله بامزه از آن چیزهایی است که هرکسی بعد از دیدن آن متعجب خواهد شد. من هم اولین بار که این ژله را در خانه دوستم دیدم خیلی جا خوردم، اما وقتی طرز تهیه ساده‌ی آن را شنیدم به خلاقیت کسی که اولین‌بار ژله‌ی میان تهی را ابداع کرده آفرین گفتم! ژله میان تهی به این شکل درست می‌شود که ابتدا در یک سوم لیوان یا جام را با ژله پر می‌کنید. پس از گذشت 24 ساعت که ژله کاملا سفت و محکم شد، ژله‌ای دیگر تهیه می‌کنید و به همان مقدار قبلی داخل جام می‌ریزید. حالا سر جام را با سلفون کشی محکم کرده و بپوشانید و پس از اطمینان از سفت شدن پلاستیک، جام را برعکس کرده و به همین شکل تا خشک شدن ژله در یخچال قرار بدهید.

توصیه دم دستی: حتما این موضوع را می‌دانید اما باز هم برای تاکید می‌گویم کمی سلفون را چرب کنید تا موقع برداشتن، ژله به آن نچسبد! 

ژله

 

برچسب ها
ژله های متفاوت
آموزش ژله های خاص
ترفندهای ژله میان تهی
ژله های مخصوص مهمانی
ژله سورپرایز
نظرات کاربران
کد امنیتی
مرتضی تقی زاده
مرتضی تقی زاده
٩٦/٠٥/٣٠
١
٠
خودتون طاقتتون میاد ژله بیست و چهار ساعت تو یخچال بمونه؟! ما یه ربع یه ربع ازش سر میزنیم خخخ. بستنی وانیلی به جای آب هم پیشنهاد جالبی باید باشه
الهام حبشی
الهام حبشی
٩٦/٠٥/٣٠
١
٠
راستشو بخواین نه 😃 باید یکی دوتا کوچولو درست کنین که اونا رو تا درست شدن اصلیه بخورین 😃 من همیشه همین کارو میکنم چون طاقت نمیارم 😁 بستنی وانیلی توی ژله غوغا میکنه، ی چی میگم ی چی می شنوین 😊
m-aminfar
m-aminfar
٩٦/٠٥/٣٠
١
٠
من برای ژله میان تهی از یکی شنیدم وسط که خالیه از ژله الو ورا استفاده می کنند که بی رنگه مطلب خوشمزه ای بود
الهام حبشی
الهام حبشی
٩٦/٠٥/٣٠
١
٠
اون که دیگه میان تهی نمیشه 😊 سرکاری میشه 😁 خوشحالم که خوشتون اومد 😊🌷
آلاء
آلاء
٩٦/٠٥/٣٠
١
٠
حوصله فراوون میطلبه هااا خیلی سخت بنظر میان!:دی خوشبختانه چون ژله نمیخورم وسوسه نشدم درستشون کنم الکی خودمو تو زحمت بندازم!:))))
الهام حبشی
الهام حبشی
٩٦/٠٥/٣١
٠
٠
بستنیش خیلی خوشششمزس هاااا! آیس پک دوس داری؟ دنت توت فرنگی؟ میلک شیک نوتلا؟ از همش بهتره! وسوسه شدی یا بیشتر تلاش کنم :ی :))
شهاب الدین تقوی
شهاب الدین تقوی
٩٦/٠٥/٣١
١
٠
این مطلبی چیزی جز آزار و اذیت روحی برای ما نداشت!خخخ
الهام حبشی
الهام حبشی
٩٦/٠٥/٣١
١
٠
نیت هم همین بود که به حمدالله حاصل شد :ی
NA30M_PAHLAVAN
NA30M_PAHLAVAN
٩٦/٠٥/٣١
١
٠
من حتما یه بار باید برم کلی قالب جور واجور بگیرم برا شیرینی و ژله .. الان همه ی مشکلم نداشتم ابزار مناسبه :| خیییییلی مطلب خوبیه ممنون :)
الهام حبشی
الهام حبشی
٩٦/٠٥/٣١
٠
١
خوب تر هم بود اما چون تعداد کلمات زیاد شده بود چهار مدل دیگش از مطلب حذف شد :(( انشالله که بخری. ولی اگر نداری هم تو ظرف های معمولی درست کن:) خیلی هم خوبه ^_^
m.babaee
m.babaee
٩٦/٠٥/٣١
٠
١
الهام چرا با مطالب خوشمزه با ما اینکارو میکنی؟😁 ژله سورپرایزو دوست دارم😊 ژله تزریقی جا مونده از لیست
الهام حبشی
الهام حبشی
٩٦/٠٥/٣١
١
٠
شاید باورت نشه ولی 4 تا ژله دیگه توی این مطلب بود ولی چون حجم کلمات زیاد شده بود، حذف شد :( ژله فالوده، ژله خاکشیر و تخم شربتی، ژله تخم مرغی؛ ژله تصویری :(( لطف داری عزیزم ^_^ ممنون
m.torknezhad
m.torknezhad
٩٦/٠٦/٠٢
١
١
عااااااااالیی بود مرسی.من فینگر فودایی که آموزش دادی رو درست کردم تو مهمونی.حسابی شیک شد.اینا رو هم درست می کنم ممنوووووون
الهام حبشی
الهام حبشی
٩٦/٠٦/٠٢
١
٠
جدی؟ کلی خوشحال شدم 😊 انشالله اینام خوب میشن. بستنیشو بزار تو اولویت 😊 اصن با روح و روان آدم بازی میکنه 😊🌷
پربازدیدتریـــن ها
بررسی ظهور تا سقوط خشن ترین حکومت قرن

چطور داعش نابود شد؟!

٩٦/٠٩/٠١
نگاهی کوتاه به «انسان عاقل» در حدیثی از امام مهربانی ها

یک کهکشان راه است تا فهمیدن او...

٩٦/٠٨/٢٨
این عادت را جدی بگیرید

اعتیادی که ساده از کنارش عبور کرده ایم

٩٦/٠٨/٢٩
از بازی خودجوش بچه ها جلوی دوربین صدا و سیما تا سفر پر دردسر سلبریتی ها به کرمانشاه!

کرمانشاه را برای حضور سلبریتی ها خالی کنید

٩٦/٠٨/٢٩
با فراگیری یک زبان خارجی؛ چطور می توانیم وارد بازار کار شویم؟

بازار کار رشته های زبان خارجی

٩٦/٠٨/٢٧
رقابت داغ فروشگاه های اینترنتی در جمعه همین هفته

بلک فرایدی امسال را اصلا از دست ندهید

٩٦/٠٩/٠٢
چند پیشنهاد ساده برای فرار از دغدغه های فکری متعدد

اتوبان افکارتان را دچار ازدحام نکنید

٩٦/٠٨/٣٠
حال خراب حضرت پاییز، مال من

ذهن زیبا؛ گلچینی از تک بیت ها و اشعار ناب (38)

٩٦/٠٨/٢٨
معرفی ربات تلگرامی زیرنویس یاب

زیر نویس فیلم ها را راحت تر از همیشه بیابید

٩٦/٠٨/٣٠
از ماجرای مجید تا هزینه هایی که از جیب تو میشه

هرگز یک گربه ایرانی رو سرکار نذار!

٩٦/٠٩/٠٢
نگاهی به حواشی اخیر پیرامون اختلاف هواداران و گلر پرسپولیس

هیس هوادار حق اعتراض ندارد!

٩٦/٠٩/٠١
مصاحبه اختصاصی با رضا مهاجری؛ سرمربی تیم پدیده

پدیده با لشکری مصدوم به مصاف پرسپولیس می رود

٩٦/٠٨/٢٧
تبلیغات