6 فینگر فود خوشمزه برای جشن تولد
فینگرفودهای سریع و آسان که باید امتحان کنید

6 فینگر فود خوشمزه برای جشن تولد

نویسنده : الهام حبشی

 یکی از سختی‌های آشپزی کردن این است که اغلب اوقات آدم نمی‌داند باید چه بپزد؟! پیدا کردن غذایی که هم باب میل اعضای خانواده باشد، هم ظاهری زیبا داشته باشد و هم مواد اولیه‌اش در دسترس باشد کار سختی‌ست. حالا فکرش را بکنید قرار باشد برای افراد بیشتری خارج از خانواده‌تان غذا درست کنید، آن هم درست زمانی‌که کلی کار روی سرتان ریخته و ترجیح‌تان است که غذای‌تان هرچه سریع‌تر آماده شود، درست مثل صبح روز جشن تولد! در این‌جا 6 فینگرفود خوشمزه و همه پسند برای‌تان آماده کرده‌ایم که دغدغه‌تان را برای پذیرایی از مهمانان جشن تولد کم کند و مهمانان‌تان با دیدن‌شان سر ذوق بیایند. 

 

جامبو، پاستای غول پیکر

 

جامبو شلز، یکی از انواع پاستا است که تازگی‌ وارد بازار ایران شده‌ است. اولین قدم برای درست کردن جامبو شلز‌، تهیه کردن موادی است که قرار است داخل پاستاهای صدفی بزرگ قرار دهید. مایه درون پاستاها می‌تواند تنوع خاصی داشته باشد و این به سلیقه‌ و میل شما برمی‌گردد. می‌توانید برای پر کردن شکم صدف‌ها از مایه معمولی ماکارونی استفاده کنید، اما اگر مثل من عشق سالاد ماکارونی هستید به شما پیشنهاد می‌کنم برای پر کردن شکم جامبو، با پاستاهای ریزتر، مثل پاستای پیچی یا صدفی، سالاد ماکارونی درست کنید. بعد از آماده شدن مواد درون جامبو، خود جامبو‌ها را مثل دیگر پاستاها جوشانده و آبکشی کنید. حالا داخل صدف‌ها را با مایه در نظر گرفته شده پر کنید.

پیشنهاد جامویی یک: اگر برای پر کردن جامبوها از سالاد ماکارونی استفاده می‌کنید، سعی کنید سالاد ماکارونی‌تان سس بیشتری داشته باشد تا ماکارونی‌ها از داخل جامبو بیرون نریزند.

پیشنهاد جامبویی دو: می‌توانید روی جامبوهای پر شده را با پنیر پیتزا بپوشانید و به اندازه‌ای که پنیرها ذوب شوند، آن‌ها را داخل فر قرار دهید.

هشدار جامبویی: هنگام آبکش کردن جامبو، مراقب باشید جامبوها را زیاد نجوشانید، چرا که بیش از اندازه جوشیده شدن باعث وارفتگی پاستا خواهد شد.

 

رول کالباسی

رول‌های کالباسی یکی از پرطرفدارترین فینگر فودها هستند، که به آسانی تهیه می‌شوند. ساده‌ترین رول کالباسی به این صورت تهیه می‌شود که، برگه‌های نازک کالباس را با لایه‌ی نازکی از سس مایونز و یک خیارشور رول کرده و به دو یا سه قطعه کوچک برش می‌زنیم. روش دوم استفاده از ورقه‌های نازک خیار، سس فرانسوی، جعفری، ریحان و کالباس است. رول‌ها را با خلال دندان محکم کنید و تا زمان سرو در یخچال قرار دهید. اما روش سوم که خوشمزه‌ترین آن‌ها است، با نان لواش یا خمیر کرپ درست می‌شود. اگر می‌خواهید رول مهمان پسندتری داشته باشید، زحمت خمیر کرپ را خودتان بکشید. برای درست کردن خمیر کرپ، 3 تخم‌مرغ، یک لیوان شیر، سه چهارم لیوان آرد و مقداری نمک را تا حد یک دست شدن با یکدیگر مخلوط کرده و سپس در ‌تابه سرخ کنید. بعد از سرد شدن خمیر، روی آن‌ها را با کالباس، جعفری خرد شده، سس مایونز پوشانده و به آرامی رول کنید و برش بزنید. با این مقدار خمیر کرپ، حدود 20 عدد رول دو سانتی‌متری خواهید داشت.

نکته کالباسی یک: هنگام پختن خمیر کرپ شعله‌ی گاز را تا حد امکان کم کنید تا نان برشته و خشک نشود. می‌توانید کرپ را به مقدار کمی سرخ کنید و با اضافه کردن پنیر پیتزا، رول‌ها را به مدت چند دقیقه تا ذوب شدن پنیرها در فر قرار بدهید.

نکته کالباسی دو: رول‌های کالباسی را برای مدت طولانی نگهداری نکنید و یادتان باشد اگر تا زمان سرو شدن آن‌ها چند ساعتی طول می‌کشد، روی دیس رول‌ها را با سلفون بپوشانید تا از خشک شدن کالباس جلوگیری بشود.

 

اسپرینگ، مینی ساندویچ بهاری

اسپرینگ‌ها انواع مختلفی دارند که از بین آن‌ها اسپرینگ مرغ و گوشت از دیگر اسپرینگ‌ها معمول و ساده‌تر هستند. اما من برای شما اسپرینگی را انتخاب کرده‌ام که نه تنها سالم‌تر و کم هزینه‌تر است که خصوصیت خاص بودن را هم دارد؛ اسپرینگ سبزیجات. مایه داخل اسپرینگ سبزیجات، از یک فنجان کلم و 5 لوبیا سبز ریز شده، یک هویج خلال شده‌ متوسط، نصف قاشق غذاخوری سیر، فلفل، نمک و یک قاشق شکر و زنجبیل تشکیل شده است. تمام مواد را مخلوط کنید و در روغن معمولی، روغن کنجد و کمی سرکه، تا حد نرم شدن سرخ کنید. خمیر اسپرینگ را می‌توانید حاضری بخرید یا خودتان زحمتش را بکشید. سبزیجات سرخ شده را داخل خمیر قرار داده، بپیچید و در روغن سرخ کنید.

پیشنهاد بهاری: اگر دوست داشته باشید می‌توانید با قلمو رول‌ها را با یک تخم‌مرغ هم زده، آغشته کنید، در پودر سوخاری غلتانده و در روغن قرار دهید.

هشدار بهاری: اسپرینگ روغن زیادی جذب می‌کند، پس تمام سعی‌تان را برای گرفتن روغن جذب شده بکار بگیرید.

نکته بهاری: اگر در منزل خمیر نداشتید، به جای خمیر از نان لواش استفاده کنید.

 

قارچ شکم پر

تا دیروز قارچ‌ها با وجودشان در غذاهای مختلف علت خوش طعمی زیادی می‌شدند، اما حالا مستقل هم شده‌اند و به تنهایی توانسته‌اند محبوب دل خیلی‌ها بشوند! قارچ‌ سوخاری معروف‌ترین قارچ مستقلی است که احتمالا تجربه خوردنش را دارید. اما قارچ‌‌های شکم پر یکی از هوس برانگیزترین قارچ‌هایی هستند که حتما از دیدن‌شان در این عکس آب از دهان‌تان راه افتاده. برای درست کردن 10 عدد قارچ شکم پر به یک پنجم بسته پنیر پارمیزان و به همین میزان پنیر خامه‌ای نیاز داریم، همچنین یک قاشق سر خالی نمک، مقداری اسفناج خرد شده، یک پنجم پیمانه نان تست خرد شده، نصف قاشق کره و فلفل از دیگر مواد اولیه‌ی این فینگر فود جذاب هستند. تمام مواد به استثنا نیمی از پنیر پارمیزان، نان تست خرد شده و کره را در ظرفی مخلوط کنید و داخل شکم قارچ‌هایی که از قبل ساقه‌شان را بریده‌اید، بریزید. باقی مواد را لایه به لایه روی قارچ قرار داده و برای محکم شدن، به آرامی فشارشان بدهید. قارچ‌ها را داخل سینی چیده و به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 175 درجه گرم کنید.

نکته قارچی: پنیر را حتما برای آخرین لایه در نظر بگیرید. می‌توانید برای زیبایی بیشتر روی پنیر از سبزیجات رنگی مثل ذرت یا فلفل رنگی کمک بگیرید.

پیشنهاد قارچی: اگر با خوردن سوسیس و کالباس مشکلی ندارید، یا دلتان نمی‌خواهد قارچ‌ها کاملا گیاهی باشند، به مواد داخل قارچ سوسیس رنده شده هم اضافه کنید.

 

الویه‌ مخصوص آدم‌های خاص

الویه یکی از معمول‌ترین و لذیذترین غذاهای جشن تولدی است که همه ما آن را امتحان کرده‌ایم. شما می‌توانید با یک تغییر جذاب، یک غذای سن و سال‌دار مثل الویه را به غذایی شیک و امروزی تبدیل کنید. برای درست کردن این الویه خاص می‌توانید به جای تزیین معمولی آن در یک دیس بزرگ، به مغازه‌های فروش وسایل شیرینی پزی سری بزنید و یک بسته قیف کوچک بیسکویتی تهیه کنید، حالا می‌توانید الویه را به جای قرار دادن در آن نان‌های باگت همیشگی، داخل قیف‌های بستنی بریزید. پیشنهاد دوم برای سرو کردن الویه، نان‌های نازکی مثل لواش است. یک لایه نازک از الویه را کاملا روی نان پخش کنید، در مرحله بعد نان را آرام رول کنید. رول را در یک پلاستیک فریز محکم بسته و تا یک ساعت در یخچال قرار دهید. مرحله سوم بریدن رول الویه با کاردی تیز و چیدن رول‌ها در ظرف است.

پیشنهاد رولی یک: برای زیبایی بیشتر الویه‌های رول شده را داخل کاغذ شیرینی قرار بدهید و سر الویه‌های قیفی را با نخود فرنگی، ذرت یا جعفری بپوشانید. همچنین می‌توانید از فلفل رنگی ریز شده هم استفاده کنید.

پیشنهاد رولی دو: اگر فرصت کافی برای درست کردن الویه دارید می‌توانید به جای قیف بستنی‌های آماده، خودتان با خمیر قیف درست کنید.

پیشنهاد رولی سه: برای چیدن رول‌ها از ظرف مستطیلی و برای قیف‌ها از ظرف گرد استفاده کنید.

 

کباب سبزیجات یونانی

سیخ‌های کبابی اغلب به همراه گوشت، مرغ و ماهی آماده می‌شوند و شما مختار هستید تا به سلیقه خودتان انتخاب کنید که سیخ کبابی‌تان گیاهی باشد، مخلوط باشد یا تمام و کمال گوشتی. برای پر کردن سیخ کبابی‌تان به چند رنگ متفاوت نیاز دارید، که اولین نسخه آن سه رنگ فلفل سبز، قرمز و زرد است، بادمجان کوچک، کدو، پیاز، گوجه‌فرنگی گیلاسی، ذرت، سیب زمینی کوچک و از همه مهم‌تر قارچ، دیگر تشکیل دهنده‌های این کباب کاملا گیاهی و خوش آب و رنگ است. پیشنهاد می‌کنم کدوها را پوست نگیرید چرا که حلقه‌های کدو زیباتر به چشم خواهند آمد. حالا همه‌ی مواد را داخل یک کاسه بزرگ که حاوی آب لیمو، روغن زیتون، سیر، نمک و فلفل است، به مدت یک ربع تا نیم ساعت قرار دهید تا مواد طعم‌دار شوند. سبزیجات به سیخ کشیده شده را 10 دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا برشته و نرم بشوند.

نکته کبابی: سبزیجات مختلف را به ترتیب تضاد رنگی در سیخ‌های کبابی قرار دهید و سعی کنید دو رنگ مشابه کنار هم قرار نگرفته باشند.

پیشنهاد کبابی یک: فلفل‌رنگی‌ها را به شکل مربع یا مثلث برش بزنید. کدو و بادمجان را هم می‌توانید دایره‌ای ببرید و هم از بالا به چهار قسمت مساوی تقسیم کرد و هر کدام را به سه تا چهار برش تقسیم کنید.

پیشنهاد کبابی دو: کباب سبزیجات را با بلغور گندم پخته، سالاد گوجه و روغن زیتون سرو کنید. همچنین می‌توانید به سس کباب‌تان سرک و سبزیجاتی مثل گشنیز و جعفری را هم اضافه کنید.

برچسب ها
غذای‌های جشن تولد
فینگرفود برای جشن تولد
شام جشن تولد
غذای ساده و سریع
فینگرفود
تزئین خاص الویه
غذاهای متفاوت برای تولد
نظرات کاربران
کد امنیتی
فرانک باباپور
فرانک باباپور
٩٦/٠٣/٣٠
٢
٢
الان با دهن روزه چجوری بفهمیم اینا خوشمزه ان یا نه! نموخوام اصلا. این مطالب رو تحریم میکنم! گشنمه خب :|
الهام حبشی
الهام حبشی
٩٦/٠٣/٣١
٠
٠
فرانک صد در صد خوشمزن اصن نیاز به تستشون نیس 😂 مشکل گرسنه ایه که باید تا افطار تحملش کنیم 😊😀
m.shiezadeh
m.shiezadeh
٩٦/٠٣/٣١
٢
٠
چن ماه اخیر هرجایی برای جشن دعوت شدم، بدون استثنا جامبو بوده که از قضا قابل خوردن هم نبوده :| خشک و بی مزه! ولی خو ایده سالاد ماکارونی برای جامبو عالی بود / یه مطلبم بنویس و غذا با نون تست یاد بده :) اونام خوشمزه و مجلسین :) / مرسی
الهام حبشی
الهام حبشی
٩٦/٠٣/٣١
١
٠
راستش من هنوز مفتخر به درست کردنش نشدم ولی خودمم بیشتر با شالاد ماکارونیش موافقم، چون توی ماکارتوی معمولیش خیلی رب و گوشت قرار میگیره با طعمش جور نیستم. از طرفی هم سس مایونز سالاد ماکارونی خودش جامبو رو تازه نگه میداره یکس دو ساعتی😊😊 ممنون مریم جون. حتما اینکارو میکنم 😊
محبوبه عظیم زاده
محبوبه عظیم زاده
٩٦/٠٣/٣١
٢
٠
مرسی بابت این پیشنهادهای دوست داشتنی :))
الهام حبشی
الهام حبشی
٩٦/٠٣/٣١
١
٠
قربونت عزیزم. انشالله درست کنی و خوشت بیاد از همش 😊😊
سارا جعفری
سارا جعفری
٩٦/٠٣/٣١
٢
٠
این قارچ شکم پر هم عجیب دلبری میکنه هااااا
الهام حبشی
الهام حبشی
٩٦/٠٣/٣١
٠
٠
عجیب سارا عجیب ... الان 40 دقیقه تا افطار هم مونده 😭
NA30M_PAHLAVAN
NA30M_PAHLAVAN
٩٦/٠٣/٣١
٢
٠
خیلی خوبن اینا ^_^ ممنون الهام جون.. فقط من تو هیچ فروشگاهی هنو جامبو شلز ندیدم :/
الهام حبشی
الهام حبشی
٩٦/٠٣/٣١
٠
٠
من از اینا دیدم ولی اون موقع نمی دونستم چیه😂 الان یک مدل دیگشم اومده که لوله ای هست.
مائده کاشیان
مائده کاشیان
٩٦/٠٤/٠٢
٠
٠
عه عجیبه!تو سوپرمارکتایی که یکم شیک ترن و جنسای خارجی دارن هست :)
m.shiezadeh
m.shiezadeh
٩٦/٠٤/٠٥
٠
٠
توی هایپر مارکت ها خیلییی راحت پیدا میکنین :)
غزاله بانو
غزاله بانو
٩٦/٠٣/٣١
٢
٠
کاش پسر بودم زن میگرفتم میگفتم ازینا هرروز برام درست کن خخخ
الهام حبشی
الهام حبشی
٩٦/٠٣/٣١
١
٠
فکر کردم می خوای بگی کاش پسر بودی منو میگرفتی 😭😭 مامااان 😭 انشالله یک شوهر سرآشپز 😎
m.babaee
m.babaee
٩٦/٠٣/٣١
١
٠
گشنمون شد😊 واقعا مطلب خوشمزه ای بود ممنون
الهام حبشی
الهام حبشی
٩٦/٠٤/٠٢
٠
٠
قربونت منا جون. انشالله درست میکنی. منم پیشآپیش نوش جانش رو میگم 💟 😊😊
مائده کاشیان
مائده کاشیان
٩٦/٠٤/٠٢
١
٠
به جز کباب سبزیجات و اسپرینگ بقیشو امتحان کردم :) ممنون از مطلبت الهام جان :)
الهام حبشی
الهام حبشی
٩٦/٠٤/٠٣
٠
٠
به خاطر ابراز نظرتان بسیار سپاسگزاریم انشالله این یکی دوتا رو هم به زودی تست کنی ^_^ منم جامبو و قارچ شکم پرش رو نخوردم تا حالا ^_^
پربازدیدتریـــن ها
وقتی ظاهر تمام ملاک ما برای ازدواج است

رفتار زشت مادرشوهر با عروسش در برنامه تلویزیونی و واکنش مردم

٩٦/٠٦/٢٥
نگار جواهریان به خندوانه می‌آید

نگار در خندوانه

٩٦/٠٦/٢٨
از دلایل عضویت در داعش تا شیوه های این گروهک تروریستی برای جذب نیرو

چرا عضو داعش می شوند؟

٩٦/٠٦/٢٦
ربات هایی برای کتاب خوان ها و دانشجوها

5 ربات تلگرامی که یک دانشجو باید داشته باشد

٩٦/٠٦/٢٨
روزی که اعدام شدم...

چرا مردم به تماشای صحنه اعدام می روند؟

٩٦/٠٦/٢٩
در باب آماده شدن افراد مختلف برای شروع سال تحصیلی جدید

شروع 9 ماه فلاکت!

٩٦/٠٦/٢٧
ذهنتان را به چالش بکشید

معرفی 5 بازی فکری و جذاب برای اندروید

٩٦/٠٦/٣٠
به مناسبت روز شعر و ادب فارسی

شعر است هیچ و شاعری از هیچ هیچ‌تر

٩٦/٠٦/٢٧
توصیه های مهم به کسانی که تازه پا به عرصه دانشگاه گذاشته اند

ترمک ها بخوانند!

٩٦/٠٦/٣٠
سرود خوشی؟ شعر نابی؟ چه هستی؟

ذهن زیبا؛ گلچینی از تک بیت ها و اشعار ناب (37)

٩٦/٠٦/٢٦
کدام چهره‌های معروف هنری و ورزشی کتاب نوشته‌اند؟

بازیگرها و مجری های دست به قلم

٩٦/٠٦/٢٩
راهی که پرسپولیس پیمود

ماموریت غیر ممکن پرسپولیسی ها ممکن شد

٩٦/٠٦/٢٥
تبلیغات