بهترین غذاهای لبنانی چیست؟
7 غذای خوشمزه لبنانی که باید امتحان کنید

بهترین غذاهای لبنانی چیست؟

نویسنده : مریم شیعه زاده

این روزها کافی است سری به رستوران‌های بین‌المللی شهرتان بزنید و لبنانی‌هایش را بشمارید! تعداد این رستوران‌ها در چند سال اخیر رشد قابل توجهی داشته‌ است و مردم از غذاهای‌شان استقبال خوبی کرده‌اند. غذاهای لبنانی تنوع زیادی دارند و به خاطر قیمت مناسب و نزدیک بودن ماهیت‌شان به غذاهای ایرانی، مورد توجه قرار گرفته‌اند و نسبت به غذاهای موجود در بازار یک مزیت بزرگ دارند! آن هم استفاده از موادی که نه تنها مضر نیستند، بلکه اگر درست تهیه و طبخ شده باشند، برای بدن مفید هم هستند. شما هیچوقت در غذاهای لبنانی سویا، سوسیس یا کالباس و از این قبیل مواد نمی‌بینید و در تهیه و آماده‌سازی غذاهای‌شان کمتر از سرخ کردن مواد در روغن استفاده می‌کنند. 

اگر هوس کردید، سری به رستوران‌های لبنانی بزنید و غذاهای‌شان را تست، ما برای شما 7 پیشنهاد ویژه و خوشمزه داریم که نمی‌توانید دست رد به سینه‌شان بزنید! 

 

بعلبکی / بین 24 تا 40 هزار تومان

بعلبکی پرطرفدارترین یا یکی از پرطرفدارترین غذاهای عربی در ایران است. در واقع شبیه به پیتزایی است که از هیچ ماده مضری مثل سوسیس یا کالباس در آن استفاده نمی‌شود و گوشت گوسفندی یا مرغ موجود در بعلبکی، با حرارت مستقیم پخته می‌شود! درست مثل کباب ترکی در کنار آتش و در مدت زمانی طولانی و شاید بد نباشد بدانید که همه گوشت مرغ موجود در تمام غذاهای لبنانی به همین شیوه تهیه می‌شود. یک بعلبکی با ابعاد استاندارد یک وعده غذایی اصلی برای 4 نفر است و تجربه نشان داده که حتی 7 نفره هم می‌شود آن را خورد! علاوه بر گوشت مرغ یا گوشت گوسفندی یا مخلوطی از این دو، موادی مثل فلفل دلمه‌ای، زیتون، قارچ، پنیر پیتزا و کنجد در تهیه بعلبکی استفاده می‌شود و انتخاب این‌که ماده اصلی این غذا چه باشد با شماست و در قیمتش تاثیرگذار است.  

بعلبکی

 

شاورما / 6 تا 11 هزار تومان

نان شاورما از محتویات درون شاورما لذیذتر است! هرچند که به نظر من این جمله برای تمام غذاهای لبنانی صدق می‌کند. خوشمزگی غذاهایی که با خمیر مخصوص آماده می‌شوند، مدیون طعم خاص خمیرش است. علاوه بر خمیر، شاورما دارای سس مخصوص، سالاد و یک ماده میانی اصلی است. برای مثال در شاورمای مرغ از سینه مرغ با کمی ماست و آبلیمو استفاده می‌شود. گوجه‌فرنگی و کاهو به عنوان سالاد و سس مخصوص آن هم دارای مقدار قابل توجهی سیر، ماست و ارده است که البته این مواد در رستوران‌های مختلف ممکن است کمی تغییر کند اما کلیت شاورما همان چیزهایی است که خواندید. 

شاورما

 

فطایر بالجُبن (پنیر) / 4 تا 6 هزار تومان

 در عین حال که ساده و ارزان تهیه می‌شود، طعم بسیار خوبی دارد. این فطایر فقط پنیر پیتزا دارد و معمولا برای تزئین آن از کنجد یا زیتون حلقه حلقه شده سیاه استفاده می‌کنند. البته اگر هوس کردید این فطایر خوشمزه را نوش جان کنید، از جایی تهیه کنید که پنیر پیش از حد نریزد. این کار باعث می‌شود شیرینی زیاد این فطایر دل‌تان را بزند. 

فطایر پنیر

 

حمص / 3 تا 5 هزار تومان

یکی از معروف‌ترین غذاهای لبنان است که در سوریه هم طبخ می‌شود و طعم خوبی دارد. اگر طعم‌های جدید و ترکیب‌های عجیب را می‌پسندید، حُمُص انتخاب خوبی برای شماست. برای تهیه حمص نخود را می‌پزند و پوره می‌کنند. مقدار زیادی سیر را می‌کوبند و به نخودها اضافه می‌کنند و آخر با ادویه‌های مخصوص و روغن کنجد طعم‌دارش می‌کنند. این خوراک لطیف و نرم است و رنگ سفید یا نخودی دارد. 

حمص

 

کبه / 3 تا 4 هزار تومان

هر چند این غذا در کشورهای عربی غذای پرطرفداری است اما اینجا کمتر کسی به خوردن کبه علاقه نشان می‌دهد. گوشت چرخ‌کرده، سیر له شده، زرشک، گردو و خلال بادام مواد میانی کبه‌هاست و ماده اصلی خمیر آن هم بلغور، گوشت چرخ کرده و پیاز است. ظاهر جمع‌وجور کبه‌ها معمولا از طعم‌شان دوست داشتنی‌تر است و افراد زیادی در همان دفعات اولی که به رستوران لبنانی می‌روند آن را امتحان می‌کنند. 

کبه

 

کرسبی / 9 تا 13 هزار تومان

غذای مورد علاقه من در بین تمام غذاهای لبنانی کرسبی است. اگر شما هم مثل من از طرفداران دو آتشه مرغ کنتاکی هستید، حتما و حتما کرسبی را امتحان کنید. کرسبی فیله مرغ است که همراه با سیب‌زمینی سرو می‌شود و برخلاف کنتاکی‌ها که طعم تند و تیزی دارند، کمی ترش مزه‌ست و با آبلیمو طعم‌دار می‌شود. آرد کنتاکی‌ کرسبی هم ترد و نازک است و خلاصه به امتحانش می‌ارزد. 

کرسبی

 

دجاج بالعجین، / 3 تا 5 هزار تومان 

شبیه به پیراشکی خودمان است و وقتی مواد را داخل خمیر قرار می‌دهند، آن را به صورت مثلثی می‌پیچند. دجاج بالعجین مواد بعلبکی مرغ را دارد با این تفاوت که ابعادش خیلی کوچک‌تر است و خمیر دجاج لطیف و نازک است. اگر در منوی رستوران، چشم‌تان به لحم بالعجین خورد، گمان نکنید که درست مثل دجاج است، در طرز تهیه آن مقدار زیادی گوشت چرخ کرده و گوجه‌فرنگی را به همراه ادویه مخصوص روی ورقه‌ نازک خمیر می‌ریزند. 

دجاج بالعجین

برچسب ها
معروف ترین غذاهای لبنانی
بهترین غذاهای لبانی
در رستوران لبانی چی بخوریم
بعلبکی
شاورما
فطایر پنیر
حمص
کبه
کرسبی
دجاج بالعجین
نظرات کاربران
کد امنیتی
NA30M :)
NA30M :)
٩٦/٠٢/٢٥
٠
١
عجب!
m.shiezadeh
m.shiezadeh
٩٦/٠٢/٢٥
٠
٠
بعله :)
f_behzadfar
f_behzadfar
٩٦/٠٢/٢٥
٠
٠
وای دهنم اب افتاد دلم به تاپ تاپ افتاد خخخخ:)
m.shiezadeh
m.shiezadeh
٩٦/٠٢/٢٦
٠
٠
:)
h_rezazade
h_rezazade
٩٦/٠٢/٢٥
٠
٠
بله من بعلبکی وشاورما ودجاج بالعجین امتحان کردم محشرن واقعا دفعه بعدی کرسبی وامتحان میکنم به گفته شما خوشمزه است
m.shiezadeh
m.shiezadeh
٩٦/٠٢/٢٦
٠
٠
حتی اگه مث من طرفدارش نشین، مطمئنم خوشتون میاد :)
لیلی
لیلی
٩٦/٠٢/٢٦
٠
٠
من که لبنان رفته بودم هر روز یک غذای محلی میخوردم :) البته kfcهای لبنان هم خوبه
لیلی
لیلی
٩٦/٠٢/٢٦
٠
٠
همش خوشمزه است به جز حمص و فطایر
m.shiezadeh
m.shiezadeh
٩٦/٠٢/٢٦
٠
٠
فطائر انواع مختلف داره. توی خیابون گلدیس یک مغازه کوچولو هست که فطائرهای خوبی داره. من چند مدلشو اونجا تست کردم. :) // لحم بالعجین هم چنگی به دل نمی زنه!
آلاء
آلاء
٩٦/٠٢/٢٦
٠
٠
غذاهای لبنانی اکثرا فک کنم پودرسیر یا یه همچین ادویه ای میزنن بهش که کلا خوشم نمیاد ازشون:\
m.shiezadeh
m.shiezadeh
٩٦/٠٢/٢٦
٠
٠
برای بار اول، با توجه به اینکه سیر دوست نداری؛ حتمن بعلبکی رو امتحان کن :)
آلاء
آلاء
٩٦/٠٢/٢٦
٠
٠
:)امتحان کردم متاسفانه اونم قارچ داره!:دی
m.shiezadeh
m.shiezadeh
٩٦/٠٢/٢٦
٠
٠
مرغ که دوس داری ایشالا؟ کرسبی بخور! :دی
مهلا(باران)
مهلا(باران)
٩٦/٠٢/٢٦
٠
٠
دلم خواست *:)) هیچکدومشون رو نخوردم *:/
m.shiezadeh
m.shiezadeh
٩٦/٠٢/٢٦
٠
٠
غذاهای لبنانی تنوع بالا و قیمت مناسبی دارن، کلن جایگزین خوبی برای فست فودن / توی مشهدم که اخیرا توی هر خیابون یه دونه افتتاح شده :))))
الهام حبشی
الهام حبشی
٩٦/٠٢/٢٦
٠
٠
شاورما، دجاج بلاجین و پیتزا بیروتی عالین عالی... اگر نرفتین که بعید میدونم!! حتما برین ^_^
m.shiezadeh
m.shiezadeh
٩٦/٠٢/٢٧
٠
٠
بیروتی گویا همون بعلبکیه در ابعاد کوچیک تر :)
اسمارتیز:)
اسمارتیز:)
٩٦/٠٢/٢٧
٠
٠
ز دست دیده و دل هر دو فریاد، که هرچه دیده بیند دل کند یاد دیییی: خداییش دلم خواست:) ولی خب کاش میشد شما که تجربه دارین، بهترین مکانی که این غذاها رو ارائه میده هم میگفتین‌... اینجوری به درد دوستان مشهدی هم میخورد به درد ماهایی که گذرمون به مشهد میوفته و توشهرمون ازین چیزا پیدا نمیشه هم میخورد... که حداقل یه بار وقتی میخوایم امتحانشون کنیم، خوبشو امتحان کنیم دییی: خدا قوت و دست شما درد نکنه:))
m.shiezadeh
m.shiezadeh
٩٦/٠٢/٢٨
٠
٠
توی مشهد که غذای لبنانی خوب زیاده، اما معروف ترینشون بین چهارراه شهدا و چهارراه زرینه ست. تشریف آوردین مشهد و رفتین حرم، به اونجا خیلی نزدیکه اما خب شلوغه و جای نشستن هم نداره :)
a_saadati
a_saadati
٩٦/٠٢/٢٧
٠
٠
منم با کرسبیش موافقم :)
m.shiezadeh
m.shiezadeh
٩٦/٠٢/٢٨
٠
٠
:)
h.naderi
h.naderi
٩٦/٠٢/٢٨
٠
٠
بسیار عالی و قشنگ نوشته شده بود. یک غذایی هم داشتند که شبیه بختیاری ما میشه. توش گوشت و جوجه و مقداری دنبه سیخ شده بود/ اسمش چیه؟
f.farzad
f.farzad
٩٦/٠٢/٣١
٠
٠
مریم بانو! آخه این انصافه :( هنوز یه ساعت از اذان نگذشته که با دهان روزه دارم این مطلبو می خونم 😭 منم که شیکم شُل خدا بخیر بگذرونه ^_- دستت مرسی مطلب خوشمزه ای بود : )
پربازدیدتریـــن ها
فیلمی برای خندیدن

آینه بغل ارزش سینما رفتن را دارد؟

٩٦/٠٩/٢٣
وقتی خودمان، دور خودمان حصار می کشیم

عادتِ عادت کردن!

٩٦/٠٩/٢٢
چند خطی پیرامون فصل جدید سریال لیسانسه ها

لیسانسه ها نمره قبولی می گیرد

٩٦/٠٩/١٨
با رنگ بنفش کمپانی پنتون بیشتر آشنا شوید

رنگ سال 2018 و مکمل هایش

٩٦/٠٩/١٩
از عکاسی مستند - اجتماعی چه می دانید؟

یک عکس و هزاران حرف

٩٦/٠٩/٢١
معرفی یک مستند خوب که زندگی خواهران منصوریان را روایت می کند

چرا باید صفر تا سکو را ببینیم؟

٩٦/٠٩/١٩
ستاره هایی که مورینیو قدرشان را ندانست

منتخبی که مورینیو ندید

٩٦/٠٩/١٨
صفر تا صد شاعر شدن را اینجا بخوانید

چگونه از شاعری به کاسبی برسیم؟

٩٦/٠٩/٢١
با ما بمانید...

جیم با قابلیت استوری گذاشتن

٩٦/٠٩/٢٣
ورزش هایی که در ایران مهجور مانده اند!

محبوب ترین ورزش های دنیا کدام اند؟

٩٦/٠٩/٢٠
معرفی بازی اعتیاد آور این روزهای جهان

آجرت را بشکن و معتاد شو!

٩٦/٠٩/٢٠
قطع شدن یارانه در صدر جدول

تعطیلات نیم فصل عشق و عاشقی

٩٦/٠٩/٢٢
تبلیغات