بوی شله میاد!
معرفی غذاهای نذری مشهدی ها در ایام محرم و صفر

بوی شله میاد!

نویسنده : اکرم انتصاری
حتماً در این روزها غذای نذری زیاد می‌خورید، ولی یادتان باشد غذای نذری را  که خوردید یک دعایی هم صاحب نذر را بفرمایید! هر شهری یک غذای خاص برای خودش دارد مثل آداب و رسومش. امّا این روزها در مشهد بوهای خاصی می آید.
بله! بوی شله!! مشهدیا حتما الان می‌گویند کو؟کجا؟ کی شله میدن؟ اگه مطمئنی مدن بیایم اونجا؟؟
امّا این شله یک غذای کاملا مشهدی هست که هنوز تهرانی‌ها نتوانستند آن را به نام خودشان ثبت کنند! شله غذایی از خانواده‌ی آش است که هر کسی یک بار بخورد مشتری پر‌و پا قرص این غذای لذیذ می‌شود. فرآیند پخت این غذا خیلی طولانی و پرزحمت است که عاشقان امام حسین(ع) زحمتش را به جان می‌خرند و هر سال این غذا را بین عزاداران توزیع می‌کنن............این غذا را باید بخورید تا بفهمید چی هست!....خیلی‌ها پای چمبه زدن این غذا حاجتشان را گرفتند، پس جیمی جون‌ها اعم از پنج و دنج پا بشید برید یک جایی که شله می‌پزند تا حاجاتتان برآورده شود!
یک غذای دیگر دیگچه هست که از شیر و برنج و شکر پخته می‌شود. شبیه شیربرنج است اما فرقش این است که باید دم بکشد تا شبیه کیک بشود. معمولاً در ایام ماه صفر بیشتر پخته می‌شود که خیلی خیلی خوشمزه است!
برچسب ها
نظرات کاربران
کد امنیتی
زهره
زهره
٩١/٠٩/٠٧
٠
٠
ما هر سال روز اربعین دیگچه میدیم . خیلی خوشمزه است . جای همگی خالی ... در ضمن شله مشهد معروف حتی اگه تهرانی هم بتونند اونو درست کنند . بازهم شله مشهد نمیشه که هیچ بعدشم همه میدونند شله مال مشهدی های دوست داشتنی هست .
شکوفه گیلاس
شکوفه گیلاس
٩١/٠٩/٠٧
٠
٠
ماشا...خوب از خودتون تعریف می کنید ها!!دیگچه خوشمزه است ولی کمی شفتست...ولی مزش خوبه
ارغوان
ارغوان
٩١/٠٩/٠٧
٢
٠
مشهد و شله هاش راستی راستی مشهد موقع شله خوری تماشاییه میدونید دلم چی می خوادقیافه جیمی ها راموقعی که بهشون خبر می دهند یه جا دارند شله می دهند را ببینم حتما یه عالمه سطل از جاهای مخفی دفتر جیم درمیاد باور کن !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!وقتی به محل مورد نظر می رسند ببینند ای دل غافل شله ها تموم شده و...........
سهره
سهره
٩٢/٠٣/٠٣
٠
٠
خخخخخخخ
saiideh70
saiideh70
٩١/٠٩/١١
٠
٠
امان از این سطل های مخفی در مجالس
سهره
سهره
٩٢/٠٣/٠٣
٠
٠
من که زیادی از شله خوشم نمی یاد ولی به نظرم دیگچه ای که می گید باید خوشمزه باشه..........!
اونییییی زهرا
اونییییی زهرا
٩٢/٠٥/٢٤
٠
٠
هم دیگچه هم شعله حرف نداره: )
پربازدیدتریـــن ها
به امید روزهای بهتر

پایان تلخ استقلال علی منصور

٩٦/٠٦/٣٠
شعری سروده خودم

عاشقی پیشه خوبیست

٩٦/٠٦/٢٦
مقایسه دو کتاب کلیدر و بوف کور

ادبیات داستانی اجتماعی یا داستانی سیاه نمایی؟

٩٦/٠٦/٢٧
در سکوت مطلق

یک روز از همین امروز و فرداها

٩٦/٠٦/٢٦
ترانه ای سروده خودم

شاه قلبم

٩٦/٠٦/٢٨
شعر واگیردار است!

شاعران در قرنطینه

٩٦/٠٦/٢٩
ترانه ای سروده خودم

ناقوس تنهایی

٩٦/٠٦/٢٦
ملاقات غیرمنتظره با رئیس جیم

روزمرگی های گارسون جوان / قسمت نهم

٩٦/٠٦/٢٧
تو چه می دانی؟

دل عاشق

٩٦/٠٦/٢٥
در راستای اظهارات وزیر بهداشت

روحانی؛ ضمانت خرید شماست

٩٦/٠٦/٢٦
به سختی خودم را از خاطرات بیرون کشیدم

پانسمان

٩٦/٠٦/٢٩
صدای اعضای شورای شهر هم در آمد

نمایشگاه ایرانکام سال به سال افتضاح تر

٩٦/٠٦/٢٧
مگر شعر چیست؟

دل خوش به شاعر بودن

٩٦/٠٦/٢٥
غار رنگی رنگی

دوست داشتن و دوست داشته شدن...

٩٦/٠٦/٢٨
من این گونه آرامم

سر مستی

٩٦/٠٦/٢٨
اشک های بی ثمر

از نیامدن ها

٩٦/٠٦/٢٧
شعری سروده خودم

گاهی دلم برای خودم تنگ می شود

٩٦/٠٦/٣٠
زندگی ات را مدیریت کن

از رابطه ها

٩٦/٠٦/٢٩
با اینکه می دانی

پایه و اساس زندگی

٩٦/٠٦/٢٥
از ایده هایی که باید ادامه دهیم

مقاله نویسی چطور است؟

٩٦/٠٦/٣٠
تبلیغات