بوی شله میاد!
معرفی غذاهای نذری مشهدی ها در ایام محرم و صفر

بوی شله میاد!

نویسنده : اکرم انتصاری
حتماً در این روزها غذای نذری زیاد می‌خورید، ولی یادتان باشد غذای نذری را  که خوردید یک دعایی هم صاحب نذر را بفرمایید! هر شهری یک غذای خاص برای خودش دارد مثل آداب و رسومش. امّا این روزها در مشهد بوهای خاصی می آید.
بله! بوی شله!! مشهدیا حتما الان می‌گویند کو؟کجا؟ کی شله میدن؟ اگه مطمئنی مدن بیایم اونجا؟؟
امّا این شله یک غذای کاملا مشهدی هست که هنوز تهرانی‌ها نتوانستند آن را به نام خودشان ثبت کنند! شله غذایی از خانواده‌ی آش است که هر کسی یک بار بخورد مشتری پر‌و پا قرص این غذای لذیذ می‌شود. فرآیند پخت این غذا خیلی طولانی و پرزحمت است که عاشقان امام حسین(ع) زحمتش را به جان می‌خرند و هر سال این غذا را بین عزاداران توزیع می‌کنن............این غذا را باید بخورید تا بفهمید چی هست!....خیلی‌ها پای چمبه زدن این غذا حاجتشان را گرفتند، پس جیمی جون‌ها اعم از پنج و دنج پا بشید برید یک جایی که شله می‌پزند تا حاجاتتان برآورده شود!
یک غذای دیگر دیگچه هست که از شیر و برنج و شکر پخته می‌شود. شبیه شیربرنج است اما فرقش این است که باید دم بکشد تا شبیه کیک بشود. معمولاً در ایام ماه صفر بیشتر پخته می‌شود که خیلی خیلی خوشمزه است!
برچسب ها
نظرات کاربران
کد امنیتی
زهره
زهره
٩١/٠٩/٠٧
٠
٠
ما هر سال روز اربعین دیگچه میدیم . خیلی خوشمزه است . جای همگی خالی ... در ضمن شله مشهد معروف حتی اگه تهرانی هم بتونند اونو درست کنند . بازهم شله مشهد نمیشه که هیچ بعدشم همه میدونند شله مال مشهدی های دوست داشتنی هست .
شکوفه گیلاس
شکوفه گیلاس
٩١/٠٩/٠٧
٠
٠
ماشا...خوب از خودتون تعریف می کنید ها!!دیگچه خوشمزه است ولی کمی شفتست...ولی مزش خوبه
ارغوان
ارغوان
٩١/٠٩/٠٧
٢
٠
مشهد و شله هاش راستی راستی مشهد موقع شله خوری تماشاییه میدونید دلم چی می خوادقیافه جیمی ها راموقعی که بهشون خبر می دهند یه جا دارند شله می دهند را ببینم حتما یه عالمه سطل از جاهای مخفی دفتر جیم درمیاد باور کن !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!وقتی به محل مورد نظر می رسند ببینند ای دل غافل شله ها تموم شده و...........
سهره
سهره
٩٢/٠٣/٠٣
٠
٠
خخخخخخخ
saiideh70
saiideh70
٩١/٠٩/١١
٠
٠
امان از این سطل های مخفی در مجالس
سهره
سهره
٩٢/٠٣/٠٣
٠
٠
من که زیادی از شله خوشم نمی یاد ولی به نظرم دیگچه ای که می گید باید خوشمزه باشه..........!
اونییییی زهرا
اونییییی زهرا
٩٢/٠٥/٢٤
٠
٠
هم دیگچه هم شعله حرف نداره: )
پربازدیدتریـــن ها
یک پارچ آب سرد!

شرط ثبت نام

٩٥/٠٩/٠٩
میانه رو و دانا

امر به معروف و نهی از منکر وظیفه کیست؟

٩٥/٠٩/١٠
شعری سروده خودم

حیف که روی من این جا به تو هم باز نبود

٩٥/٠٩/١١
شعری سروده خودم

شاید دلیل خلقتت آغوش باشد!

٩٥/٠٩/١٣
طنز

نامه ای منصفانه به استاد

٩٥/٠٩/١١
امان از این همه ناهماهنگی

یک نفر با من هماهنگ شود

٩٥/٠٩/١٣
برای پدر مهربانم

خورشید ِ گل فروش

٩٥/٠٩/٠٩
اگر ریزعلی می بود، شاید داستان طور دیگری رقم می خورد

جای دهقان فداکار خالی بود

٩٥/٠٩/١٠
چه کاریست؟

فهم

٩٥/٠٩/٠٨
بیا همت کن رفیق

با دود و غبار هم مدارا ؟!

٩٥/٠٩/١١
وقتی در 24 ساعت یک ملت عزادار می شود...

تراژیک ترین دو روز

٩٥/٠٩/٠٨
لعنت به هرچه یاد تو را زنده می‌کند

تقویم های بی عدد / شعر

٩٥/٠٩/١٠
وقتی آقا جان، خانوم جان، بابا و مامان با هم پرکشیدند

بلیط رفت و بی برگشت!

٩٥/٠٩/٠٩
شعری سروده خودم

سکوت پاییزی

٩٥/٠٩/١٤
ترسیده ام انگار

دلم مى خواهد همه چيز را بسوزانم!

٩٥/٠٩/١٣
شعری سروده خودم

بعد تو

٩٥/٠٩/١٣
گیج شده ام

حال این روز

٩٥/٠٩/١٤
قسمت اول: فراخوان

جایزه ادبی در قرون پیشین

٩٥/٠٩/٠٨
لطفا شفاف بگویید

مسابقه ی غسل

٩٥/٠٩/١٣
به دنبال آیه های عذاب

سید حسن آقامیری کیست؟

٩٥/٠٩/١٤