Notice: Memcache::pconnect(): Server localhost (tcp 11211) failed with: Connection refused (111) in /home/jeem/domains/jeem.ir/public_html/1.php on line 42

Warning: Memcache::pconnect(): Can't connect to localhost:11211, Connection refused (111) in /home/jeem/domains/jeem.ir/public_html/1.php on line 42

Warning: Memcache::get(): No servers added to memcache connection in /home/jeem/domains/jeem.ir/public_html/1.php on line 72

Warning: Memcache::set(): No servers added to memcache connection in /home/jeem/domains/jeem.ir/public_html/1.php on line 75

Warning: Memcache::get(): No servers added to memcache connection in /home/jeem/domains/jeem.ir/public_html/1.php on line 95

Warning: Memcache::set(): No servers added to memcache connection in /home/jeem/domains/jeem.ir/public_html/1.php on line 98

Warning: Memcache::get(): No servers added to memcache connection in /home/jeem/domains/jeem.ir/public_html/php/footer.php on line 33

Warning: Memcache::set(): No servers added to memcache connection in /home/jeem/domains/jeem.ir/public_html/php/footer.php on line 36

Warning: Memcache::get(): No servers added to memcache connection in /home/jeem/domains/jeem.ir/public_html/php/footer.php on line 49

Warning: Memcache::set(): No servers added to memcache connection in /home/jeem/domains/jeem.ir/public_html/php/footer.php on line 52

Warning: Memcache::get(): No servers added to memcache connection in /home/jeem/domains/jeem.ir/public_html/php/footer.php on line 65

Warning: Memcache::set(): No servers added to memcache connection in /home/jeem/domains/jeem.ir/public_html/php/footer.php on line 68

Warning: Memcache::get(): No servers added to memcache connection in /home/jeem/domains/jeem.ir/public_html/php/comment.php on line 36

Warning: Memcache::set(): No servers added to memcache connection in /home/jeem/domains/jeem.ir/public_html/php/comment.php on line 39

Warning: Memcache::get(): No servers added to memcache connection in /home/jeem/domains/jeem.ir/public_html/php/most_seen.php on line 45

Warning: Memcache::set(): No servers added to memcache connection in /home/jeem/domains/jeem.ir/public_html/php/most_seen.php on line 48
جیم - فلسفه تولید بستنی را هر ایرانی باید بداند! www.jeem.ir
فلسفه تولید بستنی را هر ایرانی باید بداند!
مي‌دانستيد بستني اختراع ايرانيان است

فلسفه تولید بستنی را هر ایرانی باید بداند!

نویسنده : mashhadiboy

تا به حال به این اندیشیده‌اید که چرا هرگز در هیچ گزارش یا رسانه خارجی در مورد این‌که بستنی، این لیسیدنی پرطرفدار، در کجا و توسط چه کسی ساخته شد هیچ حرفی به میان نیامده ؟

جواب این سوال در کتاب «مردم دوران مشروطه» در قفسه‌های خاک گرفته کتابخانه ملی موجود است که نیز افتخار دیگری است برای ما ایرانیان .

داستان از این‌جا شروع می‌شود که فردی به نام «کریم باستانی» ملقب به «کریم یخ‌فروش» پسر جوانی از شهر ری در بازار آن زمان (خیابان جمهوری امروز) بساط یخ فروشی داشت. یکی از مشتریان غالبا دائمی کریم کارمندان سفارت انگلستان در همان حوالی بودند. این مواجهه هر روزه کارمندان با کریم رابطه صمیمانه را بین آن‌ها پدید آورد. کارمندان برای کریم که انگلیسی بلد نبود نام کریم یخی یا همان به گفته خودشان آیس‌کریم را برگزیدند. در اواسط درگیری‌های دوران مشروطیت کریم برای جلب بیشتر مشتری اقدام به پخش یخ در بهشت کرد. و در همین دوران و برای اولین بار با مخلوط کردن شیر و یخ و زرده تخمه مرغ و گلاب و شیره ملایر اولین بستنی تاریخ بشریت را ساخت. که مورد استقبال اهالی بازار و همسر سفیر انگلیس قرار گرفت، مغازه‌ای در همان حوالی توسط سفیر انگلیس به کریم اهدا شد که بر سر در آن به زبان انگلیسی اسم فامیل کریم باستانی (bastani) نوشته شده بود که ایرانی‌ها به اشتباه بستنی می‌خواندند .

در زمان افتتاح فروشگاه سفیر انگلیس با گفتن :

we name it after you

اسم محصول را به احترام کریم آیس کریم گذارد.

 

میرزا حسن‌خان مستوفی، مستوفی‌الممالک دوران مشروطیت، در کتاب خاطراتش می‌نویسد این بشر (کریم باستانی) لیسیدنیی ساخته است از سرداب‌های یزد سردتر، از قند و عسل شیرین‌تر و از پنبه خراسان نرم‌تر.

سال‌ها بعد کریم با یکی کارمندان سفارت انگلیس به نام الیزابت بسکین رابینز ازدواج کرد و به انگستان و بعد از آن به آمریکا مهاجرت می‌کند.

برچسب ها
درباره نویسنده
نظرات کاربران
کد امنیتی
Niva
Niva
٩٢/٠٢/٠٢
١
٠
عجب!!! چه جالب بود.... والا خیلی چیزا مال ما بوده که یا ازش خبر نداریم.. یا بقیه سندشو زدن به نام خودشون... دستت طلا
شکوفه گیلاس
شکوفه گیلاس
٩٢/٠٢/٠٢
٠
٠
چه جالب...نمیدونستم
radmehr
radmehr
٩٢/٠٢/٠٢
٠
٠
خیلی خیلی ممنون
سین سید هاشم صاد صفدری
سین سید هاشم صاد صفدری
٩٢/٠٢/٠٢
٠
٠
ایول !خیلی جالب بود!یخ فروش رفت با کارمند سفارت انگلیس ازدواج کرد و خارجم رفت!چه میکنه این بستنی:))).مچکر
Niva
Niva
٩٢/٠٢/٠٣
٠
٠
سید بزن تو کار یخ فروشی.. از این قرمه سبزی که هیچ بخاری بلند نمیشه... مگه بستنی یه کاری بکنه.
کانگورو به تربیت فرزند خود اهمیت ده
کانگورو به تربیت فرزند خود اهمیت ده
٩٢/٠٢/٠٢
١
٠
منبع نیاز دارم به شدت
علیرضا
علیرضا
٩٢/٠٢/٠٢
٠
٠
واقعا این طوری بوده! چه جالب !
mahtab-k
mahtab-k
٩٢/٠٢/٠٢
٠
٠
جالب بود...از یخ فروشی تا ازدواج با کارمند سفیر انگلستان!!!!!!!ممنونم
Golbarg
Golbarg
٩٢/٠٢/٠٢
٠
٠
کریم آیس کریم..چه جالب!
نسیم
نسیم
٩٢/٠٢/٠٢
٠
٠
خیلی جالب بود. تشکر.
h_nim82
h_nim82
٩٢/٠٢/٠٢
٠
٠
ممنون قبلا خونده بودم ... ولی خیلی جالبه کلا
Mahnaz_72
Mahnaz_72
٩٢/٠٢/٠٣
٠
٠
جالب بود نمیدونستم ممنون
mahshid2
mahshid2
٩٢/٠٢/٠٣
٠
٠
چی جَلَب!!! خیلی مطلب مفیدی بود ممنون
mashhadiboy
mashhadiboy
٩٢/٠٢/٠٣
٠
٠
آره دیدم جالبه واسه خودم گفتم واسه بقیه هم باید جذاب باشه ...
ati200
ati200
٩٢/٠٢/٠٣
٠
٠
جدی.لایک
باران
باران
٩٢/٠٢/٠٣
٠
٠
جالب بید
Z_M
Z_M
٩٢/٠٦/٢٦
٠
٠
وایسا ببینم مگه اولین بستنی با مخلوط کردن برف و میوه له شده تو یونان ساخته نشد
پربازدیدتریـــن ها
عاشقش بودم اما...

بازگشت

٩٦/٠٧/٢٥
در برابرت سکوت کنم!

خیالت دیوانه ام می کند

٩٦/٠٧/٢٤
تو را پای رفتن نیست

كاش معشوقه ات برگردد

٩٦/٠٧/٢٦
پشت حصار غم هایم

غول اندوه

٩٦/٠٧/٢٤
آیا مشکی نماد افسردگی است؟

روانشناسی رنگ چادر

٩٦/٠٧/٢٧
سرانه مطالعه خیلی هم بالاست

تهران خیلی هم خوب است / قسمت دوم

٩٦/٠٧/٢٣
پریشان حال

آفرین عشق

٩٦/٠٧/٢٥
سکه های بی ارزش

يا رفيق من لا رفيق له

٩٦/٠٧/٢٣
به سردی خاک و باران

مثل همه

٩٦/٠٧/٢٥
برای رفتن آماده می شوم

تهران-رشت

٩٦/٠٧/٢٢
داستان کوتاه

زمانی برای مرگ

٩٦/٠٧/٢٣
شعری سروده خودم

برای ترامپ

٩٦/٠٧/٢٤
می خواستم مهم ترین تصمیم زندگی ام را بگیرم

حامی نبودی

٩٦/٠٧/٢٢
شعری سروده خودم

راه گمشده

٩٦/٠٧/٢٢
یک مسیر تکراری

قدم زدن / قسمت دوم

٩٦/٠٧/٢٦
نه می زنند، نه می روند!

کارِ بیخ‌دار

٩٦/٠٧/٢٧
شعری سروده خودم

آرام میان دشت شب

٩٦/٠٧/٢٦
به یادت لبخند می زنم

غروب پاییز

٩٦/٠٧/٢٧
تبلیغات