فلسفه تولید بستنی را هر ایرانی باید بداند!
مي‌دانستيد بستني اختراع ايرانيان است

فلسفه تولید بستنی را هر ایرانی باید بداند!

نویسنده : mashhadiboy

تا به حال به این اندیشیده‌اید که چرا هرگز در هیچ گزارش یا رسانه خارجی در مورد این‌که بستنی، این لیسیدنی پرطرفدار، در کجا و توسط چه کسی ساخته شد هیچ حرفی به میان نیامده ؟

جواب این سوال در کتاب «مردم دوران مشروطه» در قفسه‌های خاک گرفته کتابخانه ملی موجود است که نیز افتخار دیگری است برای ما ایرانیان .

داستان از این‌جا شروع می‌شود که فردی به نام «کریم باستانی» ملقب به «کریم یخ‌فروش» پسر جوانی از شهر ری در بازار آن زمان (خیابان جمهوری امروز) بساط یخ فروشی داشت. یکی از مشتریان غالبا دائمی کریم کارمندان سفارت انگلستان در همان حوالی بودند. این مواجهه هر روزه کارمندان با کریم رابطه صمیمانه را بین آن‌ها پدید آورد. کارمندان برای کریم که انگلیسی بلد نبود نام کریم یخی یا همان به گفته خودشان آیس‌کریم را برگزیدند. در اواسط درگیری‌های دوران مشروطیت کریم برای جلب بیشتر مشتری اقدام به پخش یخ در بهشت کرد. و در همین دوران و برای اولین بار با مخلوط کردن شیر و یخ و زرده تخمه مرغ و گلاب و شیره ملایر اولین بستنی تاریخ بشریت را ساخت. که مورد استقبال اهالی بازار و همسر سفیر انگلیس قرار گرفت، مغازه‌ای در همان حوالی توسط سفیر انگلیس به کریم اهدا شد که بر سر در آن به زبان انگلیسی اسم فامیل کریم باستانی (bastani) نوشته شده بود که ایرانی‌ها به اشتباه بستنی می‌خواندند .

در زمان افتتاح فروشگاه سفیر انگلیس با گفتن :

we name it after you

اسم محصول را به احترام کریم آیس کریم گذارد.

 

میرزا حسن‌خان مستوفی، مستوفی‌الممالک دوران مشروطیت، در کتاب خاطراتش می‌نویسد این بشر (کریم باستانی) لیسیدنیی ساخته است از سرداب‌های یزد سردتر، از قند و عسل شیرین‌تر و از پنبه خراسان نرم‌تر.

سال‌ها بعد کریم با یکی کارمندان سفارت انگلیس به نام الیزابت بسکین رابینز ازدواج کرد و به انگستان و بعد از آن به آمریکا مهاجرت می‌کند.

برچسب ها
درباره نویسنده
نظرات کاربران
کد امنیتی
Niva
Niva
٩٢/٠٢/٠٢
١
٠
عجب!!! چه جالب بود.... والا خیلی چیزا مال ما بوده که یا ازش خبر نداریم.. یا بقیه سندشو زدن به نام خودشون... دستت طلا
شکوفه گیلاس
شکوفه گیلاس
٩٢/٠٢/٠٢
٠
٠
چه جالب...نمیدونستم
radmehr
radmehr
٩٢/٠٢/٠٢
٠
٠
خیلی خیلی ممنون
سین سید هاشم صاد صفدری
سین سید هاشم صاد صفدری
٩٢/٠٢/٠٢
٠
٠
ایول !خیلی جالب بود!یخ فروش رفت با کارمند سفارت انگلیس ازدواج کرد و خارجم رفت!چه میکنه این بستنی:))).مچکر
Niva
Niva
٩٢/٠٢/٠٣
٠
٠
سید بزن تو کار یخ فروشی.. از این قرمه سبزی که هیچ بخاری بلند نمیشه... مگه بستنی یه کاری بکنه.
کانگورو به تربیت فرزند خود اهمیت ده
کانگورو به تربیت فرزند خود اهمیت ده
٩٢/٠٢/٠٢
١
٠
منبع نیاز دارم به شدت
علیرضا
علیرضا
٩٢/٠٢/٠٢
٠
٠
واقعا این طوری بوده! چه جالب !
mahtab-k
mahtab-k
٩٢/٠٢/٠٢
٠
٠
جالب بود...از یخ فروشی تا ازدواج با کارمند سفیر انگلستان!!!!!!!ممنونم
Golbarg
Golbarg
٩٢/٠٢/٠٢
٠
٠
کریم آیس کریم..چه جالب!
نسیم
نسیم
٩٢/٠٢/٠٢
٠
٠
خیلی جالب بود. تشکر.
h_nim82
h_nim82
٩٢/٠٢/٠٢
٠
٠
ممنون قبلا خونده بودم ... ولی خیلی جالبه کلا
Mahnaz_72
Mahnaz_72
٩٢/٠٢/٠٣
٠
٠
جالب بود نمیدونستم ممنون
mahshid2
mahshid2
٩٢/٠٢/٠٣
٠
٠
چی جَلَب!!! خیلی مطلب مفیدی بود ممنون
mashhadiboy
mashhadiboy
٩٢/٠٢/٠٣
٠
٠
آره دیدم جالبه واسه خودم گفتم واسه بقیه هم باید جذاب باشه ...
ati200
ati200
٩٢/٠٢/٠٣
٠
٠
جدی.لایک
باران
باران
٩٢/٠٢/٠٣
٠
٠
جالب بید
Z_M
Z_M
٩٢/٠٦/٢٦
٠
٠
وایسا ببینم مگه اولین بستنی با مخلوط کردن برف و میوه له شده تو یونان ساخته نشد
پربازدیدتریـــن ها
داستان / راه یافته به مرحله نهایی

تو ابراهیم نبودی

٩٦/٠١/٠٤
داستان / راه یافته به مرحله نهایی

تن‌های سرد

٩٦/٠١/٠٥
داستان / راه یافته به مرحله نهایی

یاکریم

٩٦/٠١/٠٤
داستان / راه یافته به مرحله نهایی

غریبه ها

٩٦/٠١/٠٥
داستان / راه یافته به مرحله نهایی

خرده‌شیشه‌های تردید

٩٦/٠١/٠٥
داستان / راه یافته به مرحله نهایی

هنوز عاشقم بود؟!

٩٦/٠١/٠٤
یادداشت / راه یافته به مرحله نهایی

گاهی به جای تردید، باید بلعید!

٩٦/٠١/٠٧
داستان / راه یافته به مرحله نهایی

خيانت به معشوق سي‌سي

٩٦/٠١/٠٦
داستان / راه یافته به مرحله نهایی

پیراهن گم شده

٩٦/٠١/٠٧
یادداشت / راه یافته به مرحله نهایی

انقلاب شکستن ظرف است

٩٦/٠١/٠٤
یادداشت / راه یافته به مرحله نهایی

ساعت بیست و پنج شب و روز سی و دوم ماه

٩٦/٠١/٠٥
شعر / راه یافته به مرحله نهایی

یکی غرب رفت و یکی رفت شرق

٩٦/٠١/٠٦
داستان / راه یافته به مرحله نهایی

تار به تار

٩٦/٠١/٠٧
یادداشت / راه یافته به مرحله نهایی

4 دقیقه به خودتان وقت دهید

٩٦/٠١/٠٦
داستان / راه یافته به مرحله نهایی

بزهکار

٩٦/٠١/٠٨
یادداشت / راه یافته به مرحله نهایی

تردید پس از آیت الله فقید

٩٦/٠١/٠٥
یادداشت / راه یافته به مرحله نهایی

ساندویچ همبرگر

٩٦/٠١/٠٨
شعر / راه یافته به مرحله نهایی

مِهر هایی که به آبان آورد

٩٦/٠١/٠٤
شعر / راه یافته به مرحله نهایی

تکذیب های پادری‌ها راست بودند

٩٦/٠١/٠٥
شعر / راه یافته به مرحله نهایی

پای من لغزید

٩٦/٠١/٠٤
تبلیغات
تبلیغات