پذیرایی چای در مراسم خواستگاری
دانستنی‌های قبل از ازدواج

پذیرایی چای در مراسم خواستگاری

نویسنده : شکوفه گیلاس

پوشاك و لباس شما در همان نگاه اول، ناخواسته معرف شما خواهد بود. بنابراین نباید این مسئله مهم را نادیده بگیرید و به سادگی از آن بگذرید. هر لباسی را که برای روز خواستگاری خود انتخاب می‌كنید، گذشته از مدل و رنگ باید برازنده سن و اندام شما باشد. یكی از اصول پذیرایی قدیمی و سنتی در مجلس خواستگاری، مراسم چای گرداندن است.

 

در قدیم از طریق این رسم، دختر برای نخستین بار اجازه می‌یافت كه در جمع خانواده داماد حضور یابد. از سوی دیگر حسن سلیقه دختر نیز به طور كلی در نحوه پذیرایی كردن او با چای سنجیده می‌شد. امروز گرچه این سنت دگرگون شده است و در بسیاری از موارد به مفهوم اجازه ورود دختر به مجلس خواستگاری نمی‌باشد، اما همچنان پا برجاست. بهتر است پس از ورود و جای گزین شدن میهمانان و احوال پرسی‌های اولیه، سینی چای را خود عروس خانم بیاورد و به میهمانان تعارف كند. در دم كردن چای این موارد را در نظر بگیرید؛ چای مرغوب با رنگ و عطر خوب تهیه كنید. پیش از مراسم، چای مورد نظر را استفاده كرده و آزموده باشید.

مراقب باشید كه چای دم نكشیده و كهنه جوش نباشد. در نظر بگیرید كه حدود بیست دقیقه برای دم كشیدن یك چای خوب ضروری است. تعداد میهمانان را در پیمانه كردن چای در نظر بگیرید، طوری كه در هر دور بتوانید از تمامی آن‌ها پذیرایی كنید. توجه داشته باشید كه سینی چای، استكان‌ها و قاشق‌های چایی خوری بدون لكه و خشك باشد. از دستگیره‌ها و دستمال‌های تمیز و بدون كرك برای خشك كردن وسایل چای خوری استفاده كنید.

برای بدست آوردن كیفیت بهتر، چای را در قوری چینی دم كنید. در ریختن چای، ابتدا استكان‌ها را بیرون از سینی قرار دهید و پس از گذاشتن ته هر استكان روی پارچه خشك آن را داخل سینی بچینید. چای را از لبه كناره استكان، با فاصله ی كم و به آرامی بریزید تا كف نكند. در صورت كف كردن چای با قاشق كف‌ها را جمع كنید یا كمی صبر كنید تا از بین برود. برای جلو گیری از ریختن احتمالی چای در نعلبكی‌ها، آن‌ها را جداگانه در سینی كنار استكان بچینید. نیم بند انگشت از سر استكان چای را خالی بگذارید. گمان  نکنید نوشیدن چای در فنجان رسمی‌تر است، زیرا بسیاری طبق سنت دیرین ما دوست دارند كه رنگ چای ببینند و نوشیدن چای در استكان هم سنتی‌تر است.

پس از ریختن چای برای میهمان‌ها، بی‌درنگ قوری دیگری دم كنید، سپس كتری یا سماو را پر از آب نمایید. سینی چای را با فاصله كمی از خود و زیر سینه بگیرید. چای را به ترتیب سن تعارف كنید. یكی از زنان جوان خانواده دختر می‌تواند همراه با گرداندن سینی چای، عروس را با تعارف قند همراهی كند. بهتر است به صورت سنتی قند كله‌ای خورد شده مورد استفاده قرار گیرد. از پر كردن قند دان با قندهای خیلی درشت یا خیلی ریز خودداری كنید. از گذاشتن قنددان متعدد در محل پذیرایی خودداری كنید. پس از تعارف یك قنددان و گذاشتن آن در یك سوی میز، كافیست.

 

تعارف را از مسن‌ترین زن خانواده داماد كه می‌تواند مادر یا مادر بزرگ او باشد، آغاز كنید. در تعارف سینی چای و نعلبكی به دیگران پشت نكنید و از یك سوی میهمان سینی را به او تعارف كنید. تا از بر داشتن كامل چای و نعلبكی مطمئن نشده‌اید، از جای خود حركت نكنید و سراغ میهمان بعدی نروید. حین پذیرایی با چای سعی كنید از صحبت كردن خودداری نمایید تا حواستان جمع باشد و تعادل خود را از دست ندهید. در تعارف چای به داماد، بیش از دیگران در برابر او درنگ كنید با سرعت از مقابلش نگذرید. اگر بچه‌ای در جمع حضور دارد، خودتان برای او چای بگذارید. می‌توانید با قرار دادن یك گلدان بلوری كوچك و یك شاخه گل كوتاه در سینی چای، منظره بدیعی به وجود آورید. افزودن برخی مواد مطعر مانند هل كوبیده یا دارچین به چای صلاح نیست، زیرا برخی آن را نمی‌پسندند.

 

می‌توانید با ریختن یك سر قاشق چایی خوری وانیل در قنددان، قندها را خوشبو و خوش طمع كنید. توجه كنید كه چای شما كم رنگ یا پر رنگ نباشد. برای ریختن یك چای خوش رنگ، ریختن یك چهارم چای دم كشیده و سه چهارم آب جوش معمولا كافی است. اگر چای میهمانان بر اثر مشغول شدن سرد شد، به آن توجه نشان دهید و بپرسید از آن‌ها برایشان چای داغ بیاورید. نگذارید مدتی طولانی استكان‌های خالی چای روی میز باقی بماند و حداكثر پس از ده دقیقه آن‌ها را جمع كنید. كمی پس از صرف چای اول، مادر عروس از میهمانان سوال كند كه آیا چای دیگری میل دارند.

برچسب ها
نظرات کاربران
کد امنیتی
R-Rad
R-Rad
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
فقط اومدم بگم اول !!!!!
آرشام ایرانی
آرشام ایرانی
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
چ جالب مرسی .
علیرضا
علیرضا
٩٢/٠٣/٠٦
٠
٠
آلان دقیقا من رو از گمراهی در بیار !! چیش واسه ما جالبه ! سوختنش یا کثیف شدن لباسِش ! :خخخخخخخخخخخخخخخخ
a-pooryousof1373
a-pooryousof1373
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
من روم اون وره شما صحبتاتون بكنين خدافظ
افسانه بانو
افسانه بانو
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
من که این مراحل رو گذروندم . اما سپاس به دخترمون میگم .
javad agha
javad agha
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
فقط از خانومای محترم تقاضا می شود چایی رو روی اقا دامادای محترم نریزن داغه می سوزیم
A.hosseiny
A.hosseiny
٩٢/٠٣/٠٥
١
٠
واقعــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــا .. .عجب گفتی
سهره
سهره
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
خوب حتما باید چایی بخورن آخه؟؟!!
Elahe.n
Elahe.n
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
الان اقا پسرا اينجا چيكار ميكنن
javad agha
javad agha
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
فقط می خواستیم عرض کنیم مواظب ما باشین خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
Elahe.n
Elahe.n
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
اااييييشششش.....
javad agha
javad agha
٩٢/٠٣/٠٥
١
٠
این چه حرکتیه
A.hosseiny
A.hosseiny
٩٢/٠٣/٠٥
٢
٠
خب مینوشتین اختصاصی بانوان...خخخخخخخخخ
Elahe.n
Elahe.n
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
عيب نداره واسه تشخيص همسر آيندتون خوبه:))آرررررررره....خخخخخخخخ
mah-tkh
mah-tkh
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
خخخخخخخخخخخ! مرسی عالی بود به کار خواهیم گرفت!
شکوفه گیلاس
شکوفه گیلاس
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
لطف داری ...خوبه بدرد میخوره
nika
nika
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
مرسی.............
شکوفه گیلاس
شکوفه گیلاس
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
خواهش
s.a
s.a
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
هه........ باوشه یادم میمونه! خخخخخخ البته اون 10، 15 سال دیگه که بالاخره خواستگار راه دادم تو خونه، عمرا اگه خودم چایی ببرم! :|
A.hosseiny
A.hosseiny
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
چه دیر؟؟؟؟ معلومه میخواید تا مقطع دکترا درس بخونین نه؟؟؟
Paeez
Paeez
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
نه باوا!!این ازمن زودتر عروس میشه:)))
شکوفه گیلاس
شکوفه گیلاس
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
اونجا ترشیده شدی و چای که هیچی بدون چای بله رو گفتی
radmehr
radmehr
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
ببخشید من خوندم نمیدونستم به ما مربوط نمیشه...
Elahe.n
Elahe.n
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
حالا كه خوندين ديگه عيب نداره
نسیم
نسیم
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
دیگه تکرار نشه!!خخخخخخ
Paeez
Paeez
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
شما مواظب باشین روتون نریزه خخخخخخخ
faride
faride
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
وای همین چای اوردن خیلی سخته.....مرسی
شکوفه گیلاس
شکوفه گیلاس
٩٢/٠٣/٠٥
١
٠
موافقم.....من شیرینی میارم
باران
باران
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
ممنون اگه بریزه روی داماد خیلی باحال میشه
نسیم
نسیم
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
باید بریزه! این یکی از شرایط ازدواجه!
Elahe.n
Elahe.n
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
ما كه اصلا رسم داريم
شکوفه گیلاس
شکوفه گیلاس
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
فکر کن...اگه عاشق باشه جزو خاطرهاش میشه اگرم که نشناخته باشه مامانش میکشتت..ههههههههههههه
نسیم
نسیم
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
این کارا چیه؟! بهشون بگید قبل از اینکه بیان تو خونشون چایی بخورن!!
Elahe.n
Elahe.n
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
دقيقا:))
شکوفه گیلاس
شکوفه گیلاس
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
فکر کن...بعد مامانش میگه عروس خانم نمیخوان چای بیارن؟؟؟؟؟
faride
faride
٩٢/٠٣/٠٥
١
٠
والااااااااااا.مگه خودشون چایی ندارن؟؟؟:)))))))))
Paeez
Paeez
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
ما قصد ازدواج نداریم!بعدم خیلی خوش به حالشون میشه ها:)
شکوفه گیلاس
شکوفه گیلاس
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
حالا یک چای دیگه....شیرینی که نیست
وصال
وصال
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
مرسی شکوفه جان اطلاعات خوبی بود بانو
athena
athena
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
ممنون...!
ati200
ati200
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
نمیشه قهوه قجری بدیم بهشون؟
h_nim82
h_nim82
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
:))
مهتاب
مهتاب
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
دیگه الان کسی چایی نمیاره(:....ولی بازم مرسی شکوفه جان
h_nim82
h_nim82
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
خیلی باحاله که :))
h_nim82
h_nim82
٩٢/٠٣/٠٥
٠
٠
خیلی جالبه
taba_sa
taba_sa
٩٢/٠٣/٠٦
٠
٠
ما که برای تست کردن داغ یا سرد بودن چای انگشت مبارک خود را داخل آن می کردیم..... ههههههه یادش بخیر..... :)))))))))
شکوفه گیلاس
شکوفه گیلاس
٩٢/٠٣/٠٦
٠
٠
کار خوب و تو میکنی.....
nikta
nikta
٩٢/٠٣/٠٨
٠
٠
ممنون.لطفا خاطره ی گل مریم از سایت یک عاقد را بخوانید.تازه گذاشته.مرتبط بود.
پربازدیدتریـــن ها
شعری سروده خودم

بعد تو

٩٥/٠٩/١٣
شعری سروده خودم

شاید دلیل خلقتت آغوش باشد!

٩٥/٠٩/١٣
شعری سروده خودم

سکوت پاییزی

٩٥/٠٩/١٤
شعری سروده خودم

چشم هایم باز شد٬ دیدم کنارم نیستی

٩٥/٠٩/١٨
امان از این همه ناهماهنگی

یک نفر با من هماهنگ شود

٩٥/٠٩/١٣
لطفا شفاف بگویید

مسابقه ی غسل

٩٥/٠٩/١٣
گیج شده ام

حال این روز

٩٥/٠٩/١٤
به دنبال آیه های عذاب

سید حسن آقامیری کیست؟

٩٥/٠٩/١٤
ترانه ای سروده خودم

دل بهونه گیر

٩٥/٠٩/١٥
عمق فاجعه

آرایشگاه

٩٥/٠٩/١٥
معرفی فیم دریا سالار

لطف خدا بود

٩٥/٠٩/١٤
داستان کوتاه

به همین سادگی / قسمت دوم

٩٥/٠٩/١٤
نامه ی کشف شده ی قدیمی ترین دانشجوی دانشگاه بیرجند

مجمع الأدبا

٩٥/٠٩/١٥
اندر حکایت آموزش مسائل جنسی به کودکان

بچه از کجا میاد؟

٩٥/٠٩/١٦
ترسیده ام انگار

دلم مى خواهد همه چيز را بسوزانم!

٩٥/٠٩/١٣
شعری سروده خودم

چشم هایت شبیه پاییزند...

٩٥/٠٩/١٨
چرا همیشه همه چیز را آماده می خواهیم؟

دوستت دارم های ناگفته

٩٥/٠٩/١٥
باید بشوی همان آدم سابق

آفرینش برای خوب بودن

٩٥/٠٩/١٤
اندر مصائب شغل من

پرنیا؟ پریا؟ پریان؟ پرنیان؟

٩٥/٠٩/١٣
دیکتاتوری دوست داشتنی

از دلخوشی تا دلبستگی

٩٥/٠٩/١٨