هر چی چیپس داری، رد کن بیاد!
ماجرای جالب اختراع چیپس

هر چی چیپس داری، رد کن بیاد!

نویسنده : m-ghorbani

چیپس در آمریکا متولد شد. اما پدری داشت به نام سیب‌زمینی سرخ شده که اولین بار در اواخر قرن ۱۸توسط توماس جفرسون در آمریکا معرفی شد؛ در اوایل قرن ۱۹، سیب زمینی سرخ شده به تدریج محبوبیت پیدا کرد تا جایی که وارد فهرست غذایی رستوران‌ها شد.

یکی از شب‌های زمستان سال ۱۸۵۳ در رستوران دریاچه ماه در ساراتوگای ایالت نیویورک شخصی همراه شام، سیب زمینی سرخ شده سفارش داد. پس از دریافت غذا این شخص که ظاهرا کوریلیوس وندربیلت نام داشت؛ با اعتراض به این‌که سیب زمینی‌ها خوب سرخ نشده‌اند و چندان ترد نیستند آن‌ها را به آشپزخانه پس فرستاد.

جورج کرام، سرآشپز رستوران که از این انتفاد، حسابی عصبانی شده بود برای تمسخر، سیب زمینی‌ها را به نازکی کاغذ برید به شدت به آن‌ها نمک زده، دوباره سرخشان کرد و محصول را به این خیال که غیرقابل خوردن است سر میز وندربیلت برد؛ اما دستپخت کرام به جای یک غذای بی‌مصرف، یک شاهکار از آب درآمد و به همین راحتی، چیپس اختراع شد.

صاحب رستوران دریاچه ماه به زودی این خوراکی را وارد فهرست غذای خود کرد. چندی بعد کرام برای خود رستورانی باز کرد که سیب‌زمینی نازک سرخ شده را به شهرت رساند. کرام اسم این اختراع را به یاد رستوران اول چیپس ساراتوگا گذاشت. (چیپس Chips جمع Chip به معنی ورقه و لایه نازک است) به این ترتیب نام چیپس به طور رسمی وارد ادبیات غذایی شد و به زودی رستوران‌های دیگر نیز شروع به عرضه آن کردند.

اما این ویلیام تاپندون از اهالی اوهایو بود که برای اولین بار چیپس سیب‌زمینی را از رستوران به مغازه‌های خواربار فروشی برد. در سال ۱۸۹۵ او فروش چیپس را به خواربار فروشی‌های محل شروع کرد و وقتی کارش گرفت، طویله‌اش را به اولین کارخانه چیپس سیب زمینی دنیا تبدیل کرد. کم کم مصرف چیپس آن‌قدر زیاد شد که در اولین سال‌های قرن بیستم چند شرکت و کارخانه بزرگ، برای تولید انبوه آن بنا کردند. امروزه چیپس سیب زمینی در شکل‌ها، مزه‌ها و مارک‌های مختلفی تولید و عرضه می‌شود که بعضی از آن‌ها به جای ورقه‌های سیب زمینی از قطعه‌های ریز به هم پیوسته آن استفاده می‌کنند. اگر در آن شب سرد، کورپلیوس وندربیلت مشکل پسند، هوس سیب زمینی سرخ کرده نمی‌کرد، یا جورج کرام آشپز انتقاد‌پذیری نبود، جهان چند سال دیگر در انتظار چیپس باقی می‌ماند؟!

برچسب ها
درباره نویسنده
نظرات کاربران
کد امنیتی
H.K.T
H.K.T
٩١/١٠/٢٢
١
٠
خوبه ... سپاس گذار ...!
m-ghorbani
m-ghorbani
٩١/١٠/٢٢
٢
٠
ممنون...من تمام عمر فک می کردم سپاس گذار با «ز» است.چه جوری تو املا 20 می گرفتم خدا عالمه!!!!
H.K.T
H.K.T
٩١/١٠/٢٢
٠
٠
خودمم توی شک افتادم ... نه همون سپاس گزار درسته ...
mahshid2
mahshid2
٩١/١٠/٢٤
١
٠
معی جون جدی جدی با کدو ز/ذ است؟
mahshid2
mahshid2
٩١/١٠/٢٤
١
٠
خیلی جالب!معیییییییییییییییییی چشام در اومد
bye
bye
٩١/١٠/٢٤
٣
٠
ممنونم دوست خوبم ! سپاسگذزارم D:
m-ghorbani
m-ghorbani
٩١/١٠/٢٤
٠
٠
ممنون از نظراتتون!
mahshid2
mahshid2
٩١/١٠/٢٥
٠
٠
حالا چرا تعجب می کنی؟!!!!!!!!!!
m-ghorbani
m-ghorbani
٩١/١٠/٢٥
٠
٠
من به این علامت علاقه خاصی داره واسه همو!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
mahshid2
mahshid2
٩١/١٠/٢٧
٠
٠
پس مثل خودمی!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
zendegitalabegi
zendegitalabegi
٩١/١٠/٢٧
٠
٠
آخ هوس چیپسم شد
لیلی رضایی
لیلی رضایی
٩٥/٠١/٢٤
٠
٠
قبلا خونده بودم این ماجرا رو
پربازدیدتریـــن ها
به امید روزهای بهتر

پایان تلخ استقلال علی منصور

٩٦/٠٦/٣٠
مقایسه دو کتاب کلیدر و بوف کور

ادبیات داستانی اجتماعی یا داستانی سیاه نمایی؟

٩٦/٠٦/٢٧
شعری سروده خودم

عاشقی پیشه خوبیست

٩٦/٠٦/٢٦
در سکوت مطلق

یک روز از همین امروز و فرداها

٩٦/٠٦/٢٦
شعر واگیردار است!

شاعران در قرنطینه

٩٦/٠٦/٢٩
ترانه ای سروده خودم

شاه قلبم

٩٦/٠٦/٢٨
ترانه ای سروده خودم

ناقوس تنهایی

٩٦/٠٦/٢٦
ملاقات غیرمنتظره با رئیس جیم

روزمرگی های گارسون جوان / قسمت نهم

٩٦/٠٦/٢٧
تو چه می دانی؟

دل عاشق

٩٦/٠٦/٢٥
به سختی خودم را از خاطرات بیرون کشیدم

پانسمان

٩٦/٠٦/٢٩
در راستای اظهارات وزیر بهداشت

روحانی؛ ضمانت خرید شماست

٩٦/٠٦/٢٦
صدای اعضای شورای شهر هم در آمد

نمایشگاه ایرانکام سال به سال افتضاح تر

٩٦/٠٦/٢٧
مگر شعر چیست؟

دل خوش به شاعر بودن

٩٦/٠٦/٢٥
شعری سروده خودم

گاهی دلم برای خودم تنگ می شود

٩٦/٠٦/٣٠
غار رنگی رنگی

دوست داشتن و دوست داشته شدن...

٩٦/٠٦/٢٨
از ایده هایی که باید ادامه دهیم

مقاله نویسی چطور است؟

٩٦/٠٦/٣٠
من این گونه آرامم

سر مستی

٩٦/٠٦/٢٨
اشک های بی ثمر

از نیامدن ها

٩٦/٠٦/٢٧
زندگی ات را مدیریت کن

از رابطه ها

٩٦/٠٦/٢٩
می خواهم از زندگی ام بنویسم

پاییز توی راه با کلی بارون

٩٦/٠٦/٣٠
تبلیغات